Dove mettere i cachi per farli maturare?

Maturazione dei cachi in cassetta

Si può disporre una mela ogni due kaki all'interno di una cassetta della frutta in legno, per omologare la maturazione dei frutti e seguirne lo sviluppo. E' importante coprire la cassetta con una coperta o una tovaglia per non disperdere l'etilene prodotto.

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Perché i cachi non maturano?

I cachi vengono raccolti ancora acerbi perché, maturi, cadrebbero a terra. Subito è impossibile mangiarli, contengono molti tannini. Per maturare hanno bisogno di etilene che aiuta la produzione di zuccheri e di conseguenza la diminuzione di tannini. Come mantenere i cachi per l'inverno? Sbucciare i cachi con un coltello ben affilato, in modo da prelevare solo la buccia; Chiudere singolarmente negli appositi sacchetti da congelamento; Riporre i frutti nel freezer. Così si conservano 6 mesi.

Tenendo presente questo, come togliere il gusto tannico dai cachi?

Per eliminare il sapore astringente dei cachi, allappato (in alcuni dialetti punteco), causato dai tannini di cui essi sono particolarmente ricchi, disponeteli in una cesta di vimini o in una cassetta a bordi bassi distanziati tra loro e senza sovrapporli. Come far maturare i cachi al forno? Per fare maturare i cachi in casa in fretta, chiuderli, pochi alla volta, in un sacchetto di carta assieme ad una mela. Essa, emanando etilene, farà maturare velocemente i cachi, in un breve lasso di tempo.

A cosa fanno male i cachi?

Un frutto altamente energetico, raccomandato soprattutto in caso di inappetenza e per chi pratica sport regolarmente, il cachi è però un frutto sconsigliato in caso di diabete a causa dell'alto indice glicemico che provoca un innalzamento repentino della glicemia. Quando è il momento di raccogliere i cachi? La raccolta dei cachi inizia verso l'ultima settimana di settembre, si protrae per tutto il mese di ottobre e termina con l'arrivo dei primi freddi. I cachi sono maturi quando la loro buccia acquisisce la colorazione tipica della specie messa a dimora, con tinte che variano dal giallo all'arancione.

Come curare le piante di cachi?

Se volete pulire un cachi morbido basterà avere un cucchiaino. Dividete il frutto a metà senza eliminare la buccia semplicemente infilando un cucchiaino al centro, nella parte bassa, non dalla parte del picciolo. Poi sempre con il cucchiaino prelevate la polpa che però potrebbe avere all'interno dei semi. Quando potare l'albero di cachi? Il periodo migliore per eseguire la potatura del kaki cade tra i mesi di febbraio e marzo. In questo periodo, la potatura è atta a migliorare la produzione dei frutti del caco.

Anche la domanda è: come conservare i cachi in una cassetta?

I cachi raccolti vanno tenuti in cassette tipo quelle della frutta, da conservare in un luogo poco illuminato, fresco e asciutto. Non bisogna sovrapporli perché maturando i frutti diventano tanto morbidi che il peso di quelli superiori danneggerebbe i cachi sotto.