Perché i finocchi sono duri?

Durante la coltivazione (“in copertura”) si concima almeno 3-4 volte con prodotti a base di azoto e si cura attentamente l'irrigazione (preferibilmente a goccia), perché gli stress idrici producono grumoli duri, fibrosi o secchi, veramente poco gradevoli al palato.

Di più su questo

La gente chiede anche: quando piantare le piante di finocchi?

Conviene piantare a partire dalla seconda metà di agosto o a settembre, in zone a clima mite o sotto tunnel anche ottobre. Possiamo aspettarci un raccolto tra metà ottobre e dicembre, al sud fino a gennaio.