Come far diventare bianchi i cardi?

Come trattare i cardi - Ortaggio molto pregiato, il cardo viene spesso cucinato in acqua addizionata con succo di limone e farina così da permettere alle sua costole di conservare il colore bianchissimo.

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Come e quando piantare i cardi?

Si effettua tra fine aprile e primi di maggio, con una temperatura minima di almeno 6°C, interrando a una profondità di 2-3 cm 3 o 4 semi per buca. La distanza tra le postarelle è di circa 1 metro sia sulla fila che tra le file. Dopo la semina il letto di semina va leggermente irrigato. Rispetto a questo, quale è la pianta del cardo selvatico che si mangia? Della pianta si mangiano radici, foglie, coste, midollo del fusto, capolini ed i semi. Per l'uso medicinale, oltre ad essere pianta amica del fegato, il cardo mariano è un'antidoto al terribile veleno del fungo Amanita phalloides... Si stenta a crederlo, eppure anche l'onopordo ha un sapore delizioso…

Tenendo conto di questo, quando si piantano le piante di carciofi?

Seminare e trapiantare carciofi

La semina del carciofo avviene da febbraio a maggio, l'ideale è seminare tra febbraio e marzo in semenzaio protetto. Se vogliamo mettere i semi direttamente a dimora in campo invece si esegue una semina ad aprile oppure a maggio (a seconda della zona climatica in cui si coltiva). Allora, quando potare il cardo? Per non dover estrarre gli interi germogli singolarmente dall'aiuola, consigliamo di recidere i pedicelli così prediletti da api e bombi dopo la fioritura. In questo modo stimolerete la pianta a formare nuovi fiori. Poco prima della gemmazione a primavera, rasare al suolo i cardi.

Come non far annerire i cardi?

I cardi, proprio come i carciofi, tendono ad annerire le mani e ad ossidare rapidamente: per rallentare il naturale processo ossidativo, si consiglia l'utilizzo del limone (antiossidante naturale). Per proteggere le mani dall'annerimento, si consiglia inoltre l'utilizzo di guanti in lattice. La gente chiede anche: come mai i cardi diventano verdi? "Se sono stati fatti maturare, interrandoli, come da disciplinare del Cardo Gobbo di Nizza Monferrato è impossibile che diventino verdi, cuocendo. Se, invece, sono stati semplicemente coperti con i teli è facile che lo diventino".

Di conseguenza, come si preparano i cardi gratinati?

Imburrate una pirofila, ponetevi uno strato di cardi, spolverateli con il formaggio, aggiungete infilo d'olio e proseguite fino ad esaurimento dei cardi finendo l'ultimo strato con pangrattato, quindi versate sopra le uova e qualche fiocco di burro. Infornateli a 200° per 20 minuti e serviteli ben dorati. Di conseguenza, qual è il periodo dei cardi? Si trapianta in primavera e si raccoglie in inverno

Il cardo è una specie che alle nostre latitudini viene coltivata come annuale. Questa pianta, infatti, risente delle basse temperature: perisce se il termometro scende di 2 gradi sotto lo zero e ferma il suo sviluppo sotto i 7 °C.

Quando e dove si coltiva il cardo?

Il cardo, infatti, preferisce un clima temperato ma resiste bene anche al freddo. Per questo spesso viene coltivato anche in zone montane. L'unico problema è che soffre le gelate, quindi in montagna il ciclo di coltivazione durerà meno. Puoi comunque ricorrere a mezzi di protezione, come le serre-tunnel o le miniserre.