Come conservare i peperoncini appena raccolti?

Procedete lavandoli e asciugandoli con cura e trasferiteli interi nei sacchetti per congelare. Prima di riporlo in freezer, sigilliamo il sacchetto, dopo aver fatto fuoriuscire tutta l' aria. In questo modo i peperoncini si conservano per 3 mesi.

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Come capire se il peperoncino e maturo?

Un peperoncino maturo è, al tatto, più morbido rispetto agli altri frutti della pianta. Più morbido non vuol dire però troppo morbido: meglio raccoglierli prima che sia tardi per gustarseli nei nostri piatti. Come si congelare il peperoncino fresco? Tutto ciò che dovrete fare è lavare i peperoncini e asciugarli per bene con un canovaccio asciutto. Inseriteli poi all'interno di un barattolo o nei sacchetti per congelare e inserirlo nel freezer.

Quanti gradi per essiccare il peperoncino?

Per l'essiccazione scegliete temperature comprese tra i 50 e i 55 gradi. In base al modello di essiccatore e alla grandezza dei peperoncini, impostate il timer dell'essiccatore elettrico. L'essiccazione richiede un tempo che va dalle 8 alle 12 ore. Di conseguenza, come si fa la crema al peperoncino? Come fare la crema di peperoncino

1. Mettete i guanti! Lavate i peperoncini ed asciugateli per bene con un foglio di carta assorbente.
2. Rimettete ora la polpa nel mixer con l'olio e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Ed ecco pronta la crema di peperoncino.

Dove conservare i peperoncini secchi?

Quando sono perfettamente secchi frantumateli pestandoli e conservateli al buio in recipienti di vetro, assicurandovi che non ci siano tracce di umidità. Se preferite utilizzare il forno ricordate l'esigenza di non riscaldare i peperoncini oltre i 50 °C. Come fare per seccare i peperoncini in forno? Taglia i peperoncini a metà, verticalmente, rimuovi i semi e posizionali su una teglia da forno con la pelle rivolta verso l'alto all'esterno (giardino, balcone) oppure su un davanzale per almeno 8 ore girandoli di tanto in tanto. Al tramonto coprili con un panno per evitare insetti fastidiosi.

Di conseguenza, come fare l'olio piccante con peperoncino in polvere?

Preparazione

1. Scaldate l'olio in un pentolino facendo attenzione a non farlo friggere, spegnendo quindi la fiamma appena notate le prime bollicine.
2. Intanto tritate il peperoncino secco fino a ridurlo in polvere, unitelo all'olio caldo e lasciatelo raffreddare per una decina di minuti.

Di conseguenza, perché il peperoncino fa bene? I benefici del peperoncino

Facilita la digestione favorendo la secrezione di succhi gastrici (effetti mucocinetici) E' un vasodilatatore e migliora la circolazione. E' anche un ottimo cardioprotettivo ed è in grado di ridurre la quantità di colesterolo cattivo presente nell'organismo.

Quanto tempo ci vuole per fare l'olio piccante?

Inserire i peperoncini trattati all'interno di un contenitore sanificato adatto alla cottura in forno e coprire d'olio. Infornare a 60°c per una-due ore.