Come disossare le prugne?

In linea di massima occorrerà tagliare a metà il frutto e poi aiutandosi con un coltello staccare il nocciolo dalla polpa: attenzione se avete davanti una prugna non spiccagnola, cioè con il nocciolo molto aderente alla polpa. In questo caso il rischio è che si rompa il frutto nel tentativo di denocciolarlo.

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Quando si raccolgono le bacche di prugnolo?

I fiori devono essere raccolti dalla fine di marzo, in giorni asciutti, e fatti essiccare in un luogo all'ombra. Con questi fiori viene preparata un'ottima tisana depurativa, con funzione drenante. I frutti freschi si raccolgono in pieno autunno, meglio dopo una gelata, quando perdono il sentore acidulo. Come snocciolare le prugne selvatiche? Basta rimuovere il picciolo, inserire il frutto nell'apposito supporto e premere la leva: il nocciolo sarà rimosso senza fatica e si raccoglierà nel contenitore sottostante, senza sporcare in giro. La lama è molto affilata, quindi devi fare attenzione quando maneggi l'utensile. Marmellata di prugne in arrivo!

Quando matura il biricoccolo?

I frutti del biricoccolo maturano in estate, da giugno a luglio. Oltre che per consumo fresco i frutti si possono utilizzare per marmellate. Buccia liscia, sottile, appena pelosa, di colore arancio-violetto. Polpa, dolce, dal sapore che ricorda l'albicocca con la fragranza di una susina, è di colore rosso-aranciato. Inoltre, quando potare il biricoccolo? La potatura si esegue facilmente quando il biricoccolo perdendo le foglie lascia ben in vista le gemme da fiore e quelle da legno.

Come conservare le prugne per l'inverno?

Solo le prugne ben maturate e in salute possono essere conservate al freddo: riponetele su un piatto o in un sacchetto aperto, e lasciatele sopra uno dei ripiani del vostro frigorifero. La loro vita si allunga fino a quasi un mese. Come togliere la buccia alle prugne? Se provassi a pelare una prugna tirandone semplicemente la buccia, rischieresti di schiacciarla e lasciarne fuoriuscire inutilmente il delizioso succo. Al contrario, sbollentando e tuffando le prugne in un bagno di acqua ghiacciata, riuscirai ad allentarne la buccia per poi rimuoverla con facilità.

Di conseguenza, come conservare le prugne rosse?

Prugne e susine possono durare fino a un mese in frigorifero, ma durante la stagione è più consigliato mangiarle fresche. Per una conservazione ottimale puliscile prima con un panno (evita di sciacquarle) e utilizza un sacchetto frigo come DuradiPiù per mantenerle fresche per qualche giorno. Successivamente, quando si raccoglie il bargnolino? Solitamente le bacche del Prugnolo selvatico si raccolgono nel mese di Ottobre ma a causa delle alte temperature, le bacche son già pronte per essere raccolte.

Come usare i prugnoli?

Dai piccoli frutti del prugnolo si ottengono infatti numerosi prodotti: marmellata, liquore, sciroppo (come questo efficacissimo sciroppo di prugnolo) e validi integratori alimentari (come l'Emundren). Con il prugnolo selvatico si possono realizzare anche diverse ricette della cucina tradizionale, soprattutto di dolci.