Quando si piantano le piante di carciofi?

Seminare e trapiantare carciofi

La semina del carciofo avviene da febbraio a maggio, l'ideale è seminare tra febbraio e marzo in semenzaio protetto. Se vogliamo mettere i semi direttamente a dimora in campo invece si esegue una semina ad aprile oppure a maggio (a seconda della zona climatica in cui si coltiva).

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Quando si può raccogliere il cardo?

che si raccoglie da ottobre a fine inverno

mente robuste (fino a 2 centimetri di dia- metro). L'apparto radicale si può appro- fondire nel terreno sino ad un metro. Il cardo produce numerosi fiori, riuniti in infiorescenze, dette «a capolino», di co- lore violetto, simili a quelle del carciofo. Quando fiorisce il cardo mariano? Il fiore è racchiuso in un capolino formato da robuste brattee provviste si spine, che si allargano man mano che il fiore inizia ad aprirsi. Il suo colore è violaceo-purpureo, è ermafrodita e ha la forma di un lungo e stretto tubolare. La fioritura avviene in primavera, del secondo anno, e dura per tutta l'estate.

Successivamente, come si chiamano i fiori dei cardi?

Carduus è un genere di piante angiosperma dicotiledone appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, note come cardi, dall'aspetto di erbacee annuali o perenni, mediamente alte, in genere molto spinose e dai fiori simili al carciofo. Di conseguenza, come si preparano i cardi gratinati? Imburrate una pirofila, ponetevi uno strato di cardi, spolverateli con il formaggio, aggiungete infilo d'olio e proseguite fino ad esaurimento dei cardi finendo l'ultimo strato con pangrattato, quindi versate sopra le uova e qualche fiocco di burro. Infornateli a 200° per 20 minuti e serviteli ben dorati.

Come si fa la parmigiana di cardi?

Distribuite il sugo di pomodoro in una pirofila, fate uno strato di cardi, uno di dadini di mozzarella, insaporite con parmigiano grattugiato e qualche fogliolina di basilico. Proseguite fino a terminare gli ingredienti, completando con un generoso strato di parmigiano. Infornate a 180 °C per 25-30 minuti. Come si puliscono i cardi selvatici? Prima di pulire i cardi crudi, strofinatevi le mani con del succo di limone o indossate dei guanti perché il cardo, come il carciofo, tende ad annerire i polpastrelli. Con un coltello affilato, praticate una piccola incisione alla base del gambo, staccate le singole coste e poi procedete con la pulizia dei cardi.

Come si cucinano i cardi di carciofi?

Una volta eliminati tutti i filamenti, tagliate i carducci a pezzi di circa 10 cm che porrete all'interno di una ciotola di acqua a con limone o aceto per non farli annerire sciacquare e lessare in una pentola colma d'acqua salata per circa 15 minuti. Come utilizzare i semi di cardo mariano? Il decotto di Cardo Mariano si ottiene facendo bollire in acqua i semi per 10 minuti circa, in seguito spegnere il fuoco e lasciare in infusione per altri 5-10 minuti. A differenza della tisana (o infuso) il decotto è una tecnica che maggiormente si addice a droghe coriacee o lignificate come cortecce, radici o semi.

Come pulire i carciofi lasciandoli interi?

Immergetela subito in acqua e limone e procedete a pulire la testa del carciofo. Iniziate a rimuovere le foglie partendo da quelle più in basso. Togliete circa 4-5 giri di foglie, finché non vedrete che le foglie più interne presentano in basso una parte più chiara e più tenera.