Quanto costa il luppolo?

Oggi 1 Kg di luppolo viene venduto ai birrifici a prezzi variabili tra € 15,00 e tra € 100,00 (o anche più per varietà particolarmente pregiate), cifre che lasciano intuire un mercato redditizio.

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Come riconoscere i luppoli?

Alcuni indizi possono aiutarci a riconoscere i bruscandoli: innanzitutto, la pianta del luppolo è un rampicante, quindi la troverete che si aggrappa o attorciglia a tutto quello che può sorreggerla. Il fusto ha colore verde con tonalità rossastre ed è cavo all'interno. Come riconoscere i Luvertin? Gli luvertin, come vi dicevo, sono dei rampicanti. Ogni anno li ritroverete sempre negli stessi posti: ritornano sempre! Sono ruvidi al tatto, a differenza di quest'altro rampicante che è molto simile al luppolo selvatico ma al tatto è liscio e ha foglie singole (mentre i luvertin hanno foglie triple).

Allora, come è fatto il luppolo?

Il luppolo è innanzitutto una pianta a fiore che appartiene alla famiglia delle Cannabaceae ed ha una radice dalla quale si ramificano dei sottili fusti rampicanti che possono raggiungere l'altezza di sette metri. Toccandolo con le mani risulta ruvido nella parte superiore e resinoso nella parte inferiore. Riguardo a questo, quanto rende un ettaro di luppolo? Le rese medie del luppolo sono comprese tra 1,8 e 2 tonnellate a ettaro, che equivalgono a ricavi tra 16 e 20 mila euro a ettaro. Tolte le spese di gestione, il reddito netto è pari a 6-8 mila euro/ha e così in quattro anni si ammortizza l'impianto, che ha una vita media di almeno 25 anni.

Si può anche chiedere: quanto produce una pianta di luppolo?

A seconda dalla varietà, una volta raggiunta la piena produzione, una pianta di luppolo può arrivare a produrre anche 4 chilogrammi di coni freschi, anche se nella media la produzione è più bassa. La resa però è fortemente dipendente anche dalle tecniche di coltivazione e dalle condizioni pedoclimatiche. Quanto luppolo ci vuole per fare la birra? La "regola generale" suggerisce una quantità di 6/7 grammi litro, ma come ogni tipo di birra richiedeil proprio luppolo e la propria miscela di malti, così i diversi tipi di birra nascono in origine con livelli diversi di carbonazione.

Come cresce il luppolo?

Le piante di luppolo sono coltivate dai rizomi, che non sono altro che pezzi di pianta che ne danno vita a un'altra pianta. Questi rizomi si trovano facilmente nei mesi di marzo ed aprile, quando i coltivatori di luppolo li tolgono dal terreno e li vendono ai fornitori… Di conseguenza, dove è possibile coltivare il luppolo? A livello mondiale le aree dove si coltiva la maggior quantità di luppolo sono essenzialmente però quattro: Stati Uniti, Germania, Repubblica Ceca e Cina (in quest'ultimo stato tutta la coltivazione viene però utilizzata totalmente per il consumo interno).

Di conseguenza, dove si coltiva il luppolo in italia?

Il luppolo (nome botanico Humulus lupulus) è una pianta rampicante, molto diffusa nell'Italia centro-settentrionale, che cresce spontaneamente lungo le rive dei corsi d'acqua e ai margini dei boschi, fino a circa 1000 metri di altitudine.