Che colore ha la papaya matura?

È una grossa bacca ovoidale dalla forma di zucca o melone, di colore giallo-arancio quando maturo, verde se acerba, dalla polpa succosa, dolce, contenente grani neri ricoperti da mucillagine. Oggi si consuma questo frutto anche sotto forma di papaya fermentata come rimedio per la salute.

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Come si fa a far maturare la papaya?

La buccia deve essere gialla e leggermente morbida al tocco, se è ancora verdina va lasciata maturare per due o tre giorni a temperatura ambiente e in un luogo al riparo della luce. Per farla maturare più in fretta va messa in una busta assieme a frutta come le mele, le pere o le banane per un giorno o due. Si può anche chiedere: come si vede se una papaya e matura? Come riconoscere se la papaya è matura

Se avete intenzione di consumarla lo stesso giorno scegliete frutti dalla buccia giallo-arancia, morbidi al tatto; se invece l'acquistate con la buccia ancora verde e piuttosto soda, lasciatela maturare per un paio di giorni.

Tenendo conto di questo, quando si può mangiare la papaya?

Dalla papaia si estrae la papaina, un enzima proteolitico che favorisce la digestione delle proteine e la rende quindi perfetta per chi soffre di gastrite o problemi digestivi (è consigliabile mangiarla prima dei pasti per introdurre subito gli enzimi necessari). Si può anche chiedere: quanto dura la papaya?

Conservare la papaya in frigorifero

Conservare la papaia matura in frigorifero consente di allungare i tempi di consumo fino a due o tre giorni. Questo è forse il metodo più semplice per mantenere la frutta matura fresca e piena di sapore.

Si può anche chiedere: quando è cotta la papaya?

Per assicurarvi che non sia acerba, potete anche annusare la parte della papaya che era attaccata alla pianta: se emana un gradevole profumo di frutta, vuol dire che la polpa all'interno, di un vivo color arancio, è buona e matura. Come si fa a fare maturare la frutta? Se avete della frutta ancora acerba non mettetela in frigo, altrimenti bloccherete il processo di maturazione. Un ottimo metodo per accelerare la maturazione della frutta è tenerla a temperatura ambiente lontana da fonti di calore. Vedrete che nel giro di cinque o sei giorni diventerà matura!

Allora, dove conservare la papaya?

La papaya si conserva senza problemi a temperatura ambiente quando è intera. Il frutto già pulito e tagliato si conserva invece in un contenitore chiuso, in frigorifero, per un tempo massimo di 12 ore. Cosa si può fare con i semi di papaya? I semi contengono la maggior parte delle proprietà benefiche del frutto, quindi non devono essere scartati! Possono essere utilizzati in diversi modi: possono essere assorbiti interi in un bicchiere di succo; oppure macinati ed abbinati a diverse preparazioni o bolliti per ricavarne un infuso.

Come si mangia la papaya bianca?

La polpa può essere mangiata a spicchi, come un melone, a cucchiaiate, come un gelato, o utilizzata per frullati, centrifugati o altre ricette. Ma la polpa non è l'unica parte della papaya che puoi sfruttare: semi e foglie riservano inaspettate sorprese.