Cosa si può piantare in questo periodo?

In questi mesi si seminano in pieno campo fave, piselli, ravanelli, spinaci e valeriana. Mentre si coltivano in letti caldi o sottovetro lattughe, cicorie verdi, rucola. Inoltre, per tutto il mese di novembre e fino ai primi 15 giorni di dicembre, si possono ancora piantare i piselli e i bulbi di cipolle e aglio.

Di più su questo

Quando si pianta il rafano?

Semina per talea.

La semina del rafano assomiglia a quella delle patate: si interrano pezzi di radice a una decina di centimetri di profondità. Il periodo più indicato per piantarlo nell'orto è la primavera, di solito si pianta tra marzo e aprile. La gente chiede anche: come fare il cren alla veneta? Grattuggiate la radice a mano con una grattugia da formaggio, o tagliatela a pezzetti e mettetela in un frullatore o in un mixer. Aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate. Mettete il tutto in un vasetto di vetro e versate l'aceto fino a ricoprire il cren. Chiudete il vasetto e mettetelo in frigo.

Inoltre, come si pulisce il rafano?

Come si pulisce il rafano

Pulite il rafano con un foglio di carta assorbente da cucina leggermente umida, in questo modo eliminerete i residui di terra. Spuntate gli estremi e pelatelo con il pelapatate. A questo punto tagliate il rafano a cubetti e poi tritatelo molto finemente. Si può anche chiedere: come si cucina il rafano? In cucina il rafano si usa sia crudo sia cotto; può subire lavorazioni anche molto diverse, che vanno dalla semplice bollitura alla riduzione in crema, dalla marinatura alla cottura in forno.

Di conseguenza, come utilizzare il rafano fresco?

Al momento dell'acquisto la radice di rafano deve essere soda e bianca, molto fresca e senza ammaccature, per essere consumata sia fresca che conservata in agrodolce, sott'aceto o congelata una volta grattugiata. Il principale impiego è nella salsa cren, adatta a piatti di carne arrostita o bollita ma anche di pesce. Che pianta è il cren? Il Cren, detto anche Rafano Rusticano, Rafano tedesco o Barbaforte è una pianta dalle incredibili doti curative nota per i suoi molteplici usi, sia in cucina che in fitoterapia.

Inoltre, come conservare il rafano sott'olio?

Consiglio di aprire il contenitore all'aperto per disperdere i vapori irritanti. Infine ho aggiunto l'aceto e messo il cren in un piccolo vasetto di vetro sino a un dito dal bordo, in modo da ricoprirlo poi completamente d'olio extravergine d'oliva. Il cren si conserva in frigorifero per qualche giorno. Che sapore ha la salsa di rafano? E adesso qualche idea per utilizzarlo in cucina. Suggeriscono Spiga e Melani “Il suo sapore molto forte, piccante e bruciante è un ottimo accompagnamento per per piatti a base di uova, pesce o carne (in particolare col bollito).

Cosa contiene il cren?

Contiene calcio, potassio, fosforo, ferro e magnesio, atti a contrastare influenza e raffreddore, infiammazioni del tratto urinario e digestivo. Decongestionante del fegato, stimola la digestione.