Quanto rende una pianta di topinambur?

La raccolta del topinambur

Il tubero solitamente ha delle buone dimensioni e in un metro quadro le piante di topinambur arrivano a produrre 6 kg di tuberi; nell'agricoltura a scopo industriale possono arrivare a 9 kg per metro quadrato a seconda delle varietà di coltivazione.

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Tenendo conto di questo, quanto costa un chilo di topinambur?

TOPINAMBUR- prodotto biologico - Prezzo al Kg Euro 3,79 - 1 Pz=50 gr circa. Quando trapiantare il topinambur? I pezzi o i tuberi interi vanno interrati in buche profonde almeno 15 cm, a circa 1 m li uni dagli altri. Il periodo migliore per piantare il topinambur è verso la fine dell'inverno, tra febbraio e marzo.

La gente chiede anche: come conservare i topinambur dopo la raccolta?

I tuberi di topinambur raccolti non si conservano per molti giorni e durano al masso 7-10 giorni. Vanno conservati in sacchetti di carta chiusi che a loro volta saranno inseriti in sacchetti di plastica, in frigorifero. Rispetto a questo, quando potare i topinambur? Potatura Topinambur

In autunno potare alla base del terreno la parte aerea della pianta utilizzando cesoie ben affilate e disinfettate.

In che periodo fiorisce il topinambur?

Il topinambur ha un periodo di fioritura che generalmente parte da fine agosto e può andare avanti per tutto ottobre, per questo motivo è normale che ad oggi (siamo al 24 agosto) non sia ancora fiorito. Con un po' di pazienza, entro un mesetto, arriveranno i primi fiori di topinambur. Come si possono conservare i topinambur? Come le patate, i topinambur vanno conservati in un luogo asciutto e buio, preferibilmente lontano dalla luce e dall'umidità. I frigoriferi di ultima generazione permettono, tuttavia, la conservazione delle patate e dei tuberi come i topinambur nello scomparto della verdura.

Qual è il sapore del topinambur?

Il topinambur ha il sapore molto simile a quello del carciofo ma ha la consistenza della patata ed è leggermente meno calorico di quest'ultima. Cosa si può fare con il topinambur? Servite appena saranno dorate con un pizzico di sale.

1. Spiedini sfiziosi.
2. Flan di topinambur con castagne.
3. Fusilli con topinambur e nocciole.
4. Risotto con topinambur, zucca e gorgonzola.
5. Zuppa con pane e formaggio.
6. Crema di topinambur con choux di prosciutto.

Come si fa il topinambur?

Come cucinare il topinambur bollito

Porta a bollore una pentola con acqua salata, immergi nella pentola il topinambur con la buccia e fallo bollire per circa 15-20 minuti. Una volta intiepidito puoi sbucciarlo e condirlo a piacere oppure usarlo come ingrediente per la tua ricetta.