Perché i cachi maturano con le mele?

Le mele rilasciano etilene, che ha ruolo di ormone di maturazione. In questo modo i cachi maturano nel giro di una settimana.

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Di conseguenza, quando maturano i frutti?

Da maggio fino a novembre su e giù per l'Italia è tempo di raccolta della frutta. Sapere come procedere, in generale e per ogni singola specie di fruttifero, è importante per portare in tavola frutti belli e sani e soprattutto per conservarli più a lungo possibile. Quando il frutto è maturo? Se sono mature devono essere arancioni-rosse per tutta la loro superficie, e toccandole il dito deve sprofondare nella polpa, ma solo di qualche millimetro: se non sprofonda è acerba, se sprofonda troppo è troppo matura.

Di conseguenza, quali frutti fanno maturare gli altri?

Questa loro caratteristica è dovuta alla produzione di una grande quantità di etilene, un ormone vegetale che li porta velocemente a maturazione. Mele, albicocche, cachi, avocado, banane, fichi, kiwi, mango, pesche, pere e meloni sono frutti climaterici. Come far maturare le albicocche raccolte acerbe? In casa normalmente c'è una temperatura ambiente che si aggira sui 18-20°. Esporre le albicocche ancora acerbe a questa temperatura, preservandole dalla luce del sole, le aiuteremo a maturare. Il tutto avverrà piuttosto lentamente, ma senza forzature in 5-6 giorni le nostre albicocche saranno pronte per essere gustate.

Come far maturare un melone acerbo?

Busta di carta con aggiunta di una mela

Aggiungendo una mela (o altro frutto climaterico) nella busta con il melone, quest'ultimo maturerà in 1-2 giorni. L'importante è mantenere la busta a temperatura ambiente. La busta non deve essere in plastica in quanto non farebbe respirare il frutto. Riguardo a questo, come si fa a far maturare i limoni? Cerca di mettere il limone in una zona ben illuminata della cucina. Il posto migliore è il bancone, lontano dalla luce solare diretta. Dopo pochi giorni, il frutto dovrebbe acquisire un colore giallo. Questo però non significa che, al suo interno, sia maturo; nonostante sia giallo, sarà comunque amaro e acerbo.

Allora, cosa succede se si mangia frutta acerba?

Nello stesso tempo tutto questo contribuisce ad aumentare la fermentazione nello stomaco. In effetti a questo punto chi ha problemi i rallentata digestione dovrebbe stare attento perché questo tipo di frutta non è adatto per lui. Finisce così per avere meteorismo, gastrite e intestino irritabile. Rispetto a questo, come conservare le pere acerbe? Per una conservazione più lunga, conservare le pere acerbe a -1,1 ° C (30 ° F) e con un'umidità dell'85-90%. Le pere fresche e acerbe si manterranno in queste condizioni per 2-5 mesi, a seconda della varietà. L'alto contenuto di zucchero delle pere agisce come un antigelo naturale.

Di conseguenza, come fare ammorbidire le pere?

Per velocizzare ancora di più la situazione, le pere possono essere messe in microonde per circa 15/20 secondi, alla metà della potenza massima, prima di inserirle nel sacchetto di carta e aspettare di mangiarle ben mature. Ma come ci accorgiamo che la pera è matura?