Perché le mele ci sono tutto l'anno?

Stagionalità La mela è il frutto più destagionalizzato, infatti lo si trova tutto l'anno poiché vengono fatte maturare lentamente in atmosfera controllata (la Delicious si presta meglio delle altre a questo tipo di conservazione). La sua naturale maturazione varia da fine agosto a metà ottobre.

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Di conseguenza, che frutta si mangia in questo periodo?

Frutta di stagione, calendario dei prodotti freschi mese per mese

• Gennaio: arance, banane, cardi, datteri freschi, limoni, mandarini, kiwi, pompelmi.
• Febbraio: arance, banane, limoni, mandarini, pompelmi, kiwi, pere.
• Marzo: arance, banane, limoni, mele, pere.
• Aprile: arance, banane, fragole, limoni, pompelmi.

Dove raccogliere le mele in Val di Non? Poco sopra il paese di Cles, in Val di Non, c'è un frutteto speciale, qui infatti vengono coltivate quelle varietà di mele che non si trovano più in commercio. Assieme al contadino visitiamo questo frutteto storico, impariamo a riconoscere le varietà e il tipo di innesto.

Quando si raccoglie la mela limoncella?

Raccolta: ottobre e lunga conservazione. A sua volta l'impollinatore per fruttificare ha bisogno della pianta che ha impollinato ( ad esclusione dei casi in cui sia una pianta autofertile) . Riguardo a questo, come funziona la raccolta delle mele? Le mele vanno raccolte rigorosamente con il picciolo e per farlo c'è un tecnica: bisogna afferrare la mela e ruotare il polso verso l'alto. Man mano che le raccogliamo le sistemiamo in una particolare cesta rossa che teniamo a tracolla.

Tenendo presente questo, come si fa a far maturare le mele?

Inserire in una busta di carta la frutta acerba assieme ad una mela o una banana: l'etilene prodotto favorirà la maturazione e la carta tratterrà l'umidità in modo che i frutti non si raggrinziscano. Conservare la frutta all'aria aperta e non in frigorifero: le basse temperature rallentano il processo di maturazione. Di conseguenza, come scoprire se le mele sono fresche? Se il frutto ha superato il punto ottimale di maturazione, puoi in genere capirlo "a naso". Se percepisci un cattivo odore, probabilmente la polpa è marcia; le mele buone rilasciano un profumo gradevole, mentre quelle ormai non più commestibili puzzano.

Quando raccogliere le mele e come conservarle?

Si deve lasciare il picciolo attaccato al frutto e non al ramo. Consiglio di cogliere al mattino, prima che il sole scaldi le mele, ma non troppo presto perché si deve aspettare che le foglie siano asciutte dalla rugiada. Se si prendono le mele al momento giusto si conserveranno più a lungo. Di conseguenza, cosa mettono sulle mele per conservarle? Il comune sacchetto di carta, per intenderci quello del pane, che oltre ad avere un basso impatto sull'ambiente, protegge i frutti dall'umidità. Incartate la vostra mela e chiudete con cura. Tutto in frigorifero e voilà…

Come conservare le mele più a lungo?

Se invece avete necessità di conservare le mele per un periodo di tempo più lungo ( 1/2 mesi) consigliamo di avvolgere le mele singolarmente con carta da giornale, in modo che i frutti non si tocchino, e di disporle in una cassetta di legno o in altro contenitore precedentemente isolato con della plastica.