Come iniziare una produzione di funghi?

La normativa che regolamenta l'apertura delle aziende agricole è la 126/1985, dov'è anche possibile vedere quali sono le specie di funghi commerciabili. Nel creare l'azienda agricola occorre richiedere una specifica autorizzazione per edificare la fungaia, ovvero la serra dove andranno a crescere i funghi.

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Di conseguenza, come coltivare funghi in terra?

Il terreno ideale per la crescita dei funghi è un terreno abbastanza leggero, ben drenante e ricco di sostanza organica (3%). Può andar bene anche il terriccio da giardinaggio, a patto che non sia molto acido. Nel caso, puoi aggiungere polvere di gesso o calce per abbassare il pH. Come fare per aprire una fungaia? Le fungaie devono avere dimensione non troppo estese e i substrati su cui verranno realizzate devono contenere le spore dei funghi da coltivare. Il substrato deve essere integrato nell'ambiente del terreno in modo da sviluppare l'ambiente idoneo per la crescita e lo sviluppo dei funghi.

Di conseguenza, quali coltivazioni rendono di più?

Nuove colture agricole: ecco le più interessanti e redditizie

• Bambù gigante.
• Canapa.
• Erbe officinali.
• Ginseng.
• Tartufi.
• Frutta esotica, frutta secca e piccoli frutti.
• Apicoltura e elicicoltura.

Anche la domanda è: quanto costa un kg di funghi porcini freschi? I porcini vengono venduti quindi mediamente al chilo dai 20 ai 25 euro.

Quanto costa avviare una fungaia?

In totale si può considerare un investimento di circa 20.000 EUR per un primo impianto a cui bisogna sommare sia i costi per acquistare il terreno, sia i costi fissi di gestione della serra. Qualora si parta da zero, l'investimento iniziare può essere stimato intorno ai 30.000 EUR. Di conseguenza, quanto costa una serra fungaia? Antonio Scanu, tecnico di Laore, ha parlato dei costi per dare vita ad una fungaia: «L'investimento iniziale per una serra di 100 metri quadri è di circa 2500 euro, con un ammortamento di 250 euro, cui bisogna sommare spese gestionali annue per 12.500 euro.

Si può anche chiedere: come avviare una coltivazione di funghi porcini?

La coltivazione di funghi porcini non è molto semplice e si può ottenere solo attraverso la micorizzazione, una particolare tecnica utilizzata in agricoltura e orticoltura, che consiste nel trasferire in un terreno le radici del fungo e creare un rapporto di simbiosi con altre piante superiori. Rispetto a questo, come si prepara il substrato per i funghi? Per realizzare un substrato adatto, il letame deve essere sottoposto a compostaggio. Per far questo, una miscela di letame e paglia viene riscaldata a 72°C, in modo da distruggere i microrganismi “cattivi” e far del bene a quelli buoni. Il compost viene poi nuovamente pastorizzato per rimuovere i contaminanti residui.

Dove si trovano le spore di un fungo?

L'imenio o imenoforo è la parte fertile dei funghi, cioè la struttura in cui si formano le spore, che in seguito disperdendosi e germinando in luoghi adatti ne garantiranno la riproduzione.