Come riconoscere il crescione?

Come riconoscere, in sostanza, la varietà officinale?

1. può raggiungere anche i 40 cm;
2. i suoi fusti sono gracili, striscianti ma senza peli;
3. le foglie sono sempre verdi scure, le più grandi si trovano all'apice del fusto, le più piccole sono ovali e carnose;
4. i piccoli fiori bianchi formano dei “grappoli” in cima ai fusti.

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Come è fatta la pianta del crescione?

La pianta ha un aspetto cespuglioso, con foglie sottili e ovali, di colore verde intenso, e steli alti anche fino a 20 centimetri. Fa anche i fiori, anche se non saltano agli occhi perché piccoli e bianchi, i semi sono invece rosso scuro. Cosa posso usare al posto del crescione? Come sostituire il crescione?

1. Rucola. Se volete un'insalata facile da trovare e che possa dare lo stesso tocco leggermente piccante del crescione, è difficile trovare qualcosa di meglio della rucola.
2. Nasturzio.
3. Germogli di ravanello.
4. Kale.
5. Radici di ravanello.

Tenendo conto di questo, a cosa serve il crescione?

Il crescione è ricco di vitamine, soprattutto alte concentrazioni di vitamina C, B2, PP ed E, e sali minerali, tra cui in particolare ferro, fosforo, manganese, zinco, rame, iodio e calcio, per questo aiuta a disintossicarsi dal fumo e smog. Che gusto ha il crescione? È una pianticella aromatica dal particolare sapore leggermente piccante, con foglioline di forma arrotondata oppure ovale di colore verde brillante.

Qual è il crescione?

Il crescione dei giardini (garden cress) è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, Genere Lepidium, Specie sativum; la sua nomenclatura binomiale corrisponde a Lepidium sativum. Il crescione dei giardini è una piccola pianta aromatica erbacea, a ciclo annuale, verosimilmente originaria dell'India. Come riconoscere il crescione selvatico? Ha foglie opposte, di colore verde scuro, composte di 5-7 foglioline ovali e carnose, la terminale delle quali è più grande delle altre. I fiori, poco appariscenti, sbocciano tra marzo e luglio a grappoli in cima ai fusti, e sono formati da 4 piccoli petali bianchi.

Allora, quando fiorisce il crescione?

Le foglie sono verde brillante, dentate e i fiori sono raggruppati in infiorescenze pendenti. I frutti sono capsule di semi e fioriscono durante febbraio e marzo. Quando si pianta il crescione viola? In caso di semina, questa deve essere fatta nei mesi di febbraio-marzo, in semenzaio all'aperto in primavera o in serra. Nel momento in cui si sono formate le radici più robuste, si piantano in vasi di circa 8 cm di diametro (una pianta in un vaso).

Di conseguenza, dove cresce il crescione selvatico?

Il crescione è originario dell'Europa e comune in tutta Italia. Cresce nell'acqua spontaneamente anche a 2500 mt di altitudine, basta che le acque siano limpide e pulite, anche ferme. Se coltivato su scala commerciale, il luogo di coltura deve essere alimentato esclusivamente con acqua di sorgente.