In quale mese inizia la raccolta degli asparagi?

Raccogliere gli asparagi

Per il raccolto si scelgono i turioni che superano i 12 cm di altezza dal suolo, con un coltellino si tagliano qualche centimetro sotto il livello del terreno. Esiste anche un attrezzo apposito per raccogliere gli asparagi (il cogliasparagi). La raccolta generalmente dura da aprile a giugno.

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Quanti asparagi si possono raccogliere?

La legge Regionale 32/98 si limita a fissare dei limiti quantitativi alla raccolta di asparagi selvatici. Il tetto massimo consentito è di un chilogrammo di germogli per persona. Quando tagliare le piante di asparagi? Il raccolto degli asparagi si protrae per 2-3 mesi all'anno tra fine inverno e primavera inoltrata. Essi vanno tagliati all'altezza del suolo quando presentano un diametro prossimo ai 3 – 4 millimetri. Gli asparagi non raccolti ramificano e vanno ad incrementare la vegetazione esistente.

Di conseguenza, come si fa una asparagiaia?

Si lavora in profondità (60-70 cm), si stende uno strato di argilla espansa e si arricchisce con concime organico (30 kg ogni 10 mq di terra) e fertilizzanti (azoto e potassio). Gli asparagi sono avidi d'acqua e soprattutto nel periodo estivo, bisognerà fornire alla pianta una notevole irrigazione. Tenendo presente questo, quanto costano le zampe di asparago?

€11,20. Per Zampe di Asparagi si intendono le Zampe (radici) che servono all'impianto di un'asparagiaia che si piantano nel tardo autunno (dove il clima lo consente) o in primavera (febbraio/marzo). Le Zampe si possono produrre in proprio (in semenzaio da seme) o acquistarle già formate.

Perché non si possono raccogliere gli asparagi selvatici?

Puoi raccogliere l'asparago selvatico in quanto non rientra tra i prodotti del sottobosco oggetto di regolamentazione. Se vuoi raccoglierli nelle aree protette come i parchi e le riserve naturali regionali e nazionali, devi seguire le disposizioni dei relativi regolamenti di gestione. Dove si possono trovare gli asparagi? L'asparago selvatico è presente un po' in tutte le zone d'Italia e si può trovare fino ad un'altezza di 1.300 metri sul livello del mare. Cresce solitamente nei terreni incolti e in prossimità di leccete e formazioni boschive composte da latifoglie.

Quanto produce una pianta di asparago?

La raccolta dei turioni (o asparagi) si può iniziare l'anno successivo a quello di impianto; si abbia l'accortezza di non cogliere tutti i turioni ma di lasciarne almeno due o tre per pianta. Una asparagiaia di circa 100 mq produce se efficiente 30-40 kg di asparagi per anno. Perché la pipì puzza con gli asparagi? La sostanza chimica in questione, è infatti presente negli asparagi e, una volta ingerita, diventa il precursore di numerosi metaboliti a base di zolfo. I composti sulfurei sono prodotti di degradazione che vengono espulsi con le urine e diventano colpevoli di questo sgradevole odore.

Di conseguenza, quanto costa un chilo di asparagi selvatici?

Il prezzo di vendita all'ingrosso varia dai 10 ai 12 euro al chilogrammo, mentre attraverso la vendita diretta può raggiungere anche i 18 euro al kg. Per l'Asparagus acutifolius (nero) con impianti analoghi si raggiungono produzioni di circa il 25% inferiori in termini quantitativi.