Coltivare una varietà di verdure aiuta a espandere le ricette della cucina e migliora la nutrizione. Verdure facili da coltivare, come gli spinaci, si traducono in una varietà di usi. Gli spinaci verza sono ancora più versatili delle varietà a foglia liscia. Cosa sono gli spinaci verza? Esamineremo alcuni usi degli spinaci verza e come coltivare e prendersi cura di questo verde denso di nutrienti.
Cosa sono gli spinaci di Savoia?
Gli spinaci sono ottimi freschi, saltati in padella, nelle zuppe e si congelano bene anche. Gli spinaci a foglia riccia, o verza, hanno foglie spesse con un effetto arruffato. Ha un sapore robusto e terroso che tende a diventare amaro sulle foglie più vecchie e più grandi. Puoi piantare in primavera o svernare piante in molte zone. I giardinieri delle zone USDA da 6 a 9 dovrebbero provare a coltivare spinaci verza.
Gli spinaci a foglia riccia sono apparentemente originari della Persia e chiamati aspanakh. Questa varietà di spinaci ha foglie increspate di un verde intenso con venature impresse. Le foglie sono ovali o oblunghe e occasionalmente a forma di cuore. Crescono da 5 a 6 pollici di lunghezza (13-15 cm). Gli spinaci preferiscono le temperature fresche e scoccheranno quando sono 80 gradi Fahrenheit (27 C.) o più. Il terreno deve essere ben drenante e di media fertilità.
Cura degli spinaci di Savoia
Coltivare gli spinaci verza è facile. Prepara un letto coltivando abbondante materia organica e semina all'inizio della primavera o in autunno. Raccogli le foglie man mano che arrivano per un sapore migliore. La semina successiva fornirà un raccolto consistente.
Tieni le erbacce lontane dal letto e il terreno moderatamente umido. L'uso del compost come vestito laterale può aiutare con entrambe le condizioni e rilascerà gradualmente i nutrienti.
Se si prevede un calore elevato, utilizzare un panno ombreggiante per evitare che si chiuda. La rotazione delle colture è una parte importante della cura degli spinaci verza che può prevenire molte malattie fogliari comuni e parassiti.
Usi degli spinaci di Savoia
Le foglie giovani e tenere sono migliori fresche in insalata o su un panino. Poiché le foglie sono più spesse degli spinaci normali, la verza resiste alla cottura. Puoi usarlo al posto di verdure cotte come bietole o cavoli. Fallo soffriggere con aromi forti come cipolle e aglio.
È anche bello gettato alla fine in zuppe e stufati. Usa le belle foglie fresche ma un po 'appassite versandovi sopra delle salse saltate in padella. Questo è un ortaggio davvero versatile, facile da coltivare e mantenere.