La pianta del cavolo (Brassica oleracea) è una pianta da fiore - ma è una delle piante alimentari più versatili con molte cultivar (varietà coltivate per usi diversi). Queste includono: I cavoli (con diverse variazioni nella consistenza e nel colore delle foglie) sono foglie strettamente impacchettate che formano la testa, i cavolfiori (le cagliate bianche sono, come suggerisce il nome, derivate dai fiori, i broccoli (vari colori) sono i boccioli dei fiori, i cavolini di Bruxelles (che sembrano mini-cavoli) sono boccioli che si formano su uno stelo principale nelle ascelle delle foglie, i cavoli e le cime di cavolo sono foglie, solitamente più sciolte di una testa di cavolo, i cavoli rapa sono steli gonfi (un po' come le rape, che sono una specie diversa di Brassica).

Relativi alle specie di cavolo sono un certo numero di altre piante alimentari - senape, rape e rutabaga, bok choy...

Le Brassiche sono piante da fiore - di solito biennali quindi se non raccolte fioriranno nel secondo anno. Alcune sono annuali - la colza (semi) è una pianta comune, insieme alle varie senapi.

Come molte variazioni difefrent voloured si verificano alcuni 'cavoli' sono coltivati come piante ornamentali che possono superficialmente assomigliare ai fiori. Una rapida ricerca su ggle immagini produrrà probabilmente più di quello che ti interessa vedere!