Le varietà senza semi non mettono radici. Si tagliano i rami e li si innesta su altri alberi, a volte di altre specie.

C'era una storia di alcuni bambini che trovarono un frutteto di sassofrasso e fu molto inquietante per loro. Si convinsero che era stato piantato dalle streghe.

Dissero le loro supposizioni a un vecchio contadino vicino e lui si mise a ridere. Disse loro che il sassofrasso cresceva così bene in quella zona che gli anziani vi innestavano altre piante da frutto.

Il vecchio proprietario di quella proprietà morì e senza nessuno che sostituisse gli innesti alla loro morte, tutto tornò ad essere sassofrasso.