Prova questo esperimento. Prendete una piccola cannuccia e riempitela di cotone o carta assorbente. Assicuratevi che non ci siano spazi vuoti. Metti un'estremità della cannuccia in un piatto o in una tazza d'acqua. Alla fine, l'acqua salirà sulla cannuccia, esattamente quanto in alto dipende dalle proprietà del cotone o del tovagliolo di carta e da quanto è larga la cannuccia.

Le piante hanno canali molto sottili rivestiti di cellulosa che agisce come la nostra cannuccia. La cellulosa che riveste i canali attira l'acqua e i canali sono molto piccoli, permettendo all'acqua di andare più in alto di quanto farebbe nella vostra cannuccia.

C'è di più. Come dice Thanh Duc, l'acqua che evapora dalle foglie in cima tira l'acqua verso l'alto. Pensate a succhiare una cannuccia.

È impressionante che questo funzioni così bene, dato che un albero può essere alto più di 300 piedi.