Questa è solo un'ipotesi: coltivo un sacco di frutta e verdura.

I ravanelli sarebbero in cima. Spuntano dai semi in un paio di giorni e sono completamente cresciuti e pronti da tirare e mangiare in circa 20 giorni. Sono super veloci (il che li rende una grande scelta da coltivare con i bambini, che spesso non sono giardinieri molto pazienti.)

Anche alcune varietà di lattuga che si raccolgono come foglie baby sono molto veloci, perché si possono raccogliere le foglie appena formate non appena spuntano davvero. (La lattuga tradizionale che forma una testa impiega circa 2 mesi per crescere fino alla maturità). Tuttavia penso che nemmeno la lattuga baby possa battere l'umile ravanello per la sua velocità.

L'unico prodotto che posso immaginare che potrebbe tecnicamente crescere più velocemente sarebbero i germogli commestibili. Li pianti, li lasci germogliare e poi li mangi tutti in pochi giorni. Tuttavia non so se si contano i germogli tra le 'verdure'.