Falsa speranza. Cosa è successo alle bacche di Acai? Ora è cibo cattivo?

Credo che queste bacche magiche tropicali siano un brillante piano di marketing da parte di persone relativamente losche. Incassano con luoghi esotici e nomi e parole che le persone non capiscono veramente perché non sono nutrizionisti o non si preoccupano abbastanza per imparare.

Queste bacche possono avere un livello più alto di antiossidanti rispetto a frutti simili, ma cosa significa? Significa solo che stanno agendo come un integratore non diverso dalle vitamine dei Flintstones. Gli integratori non sarebbero necessari se la gente mangiasse come dovrebbe (carenze legate alle malattie a parte).

Molte di queste aziende usano l'idea che i nativi della zona da cui proviene la bacca la mangiano da secoli e sono perfettamente sani. Questo può essere vero. La gente dovrebbe anche ricordare che quando gli spagnoli arrivarono nella zona che ora è la Colombia, i nativi masticavano foglie di coca per avere energia. Queste culture possono anche essere più sane a causa di cose che non stanno mangiando, come i cibi lavorati e i grassi saturi.

Guarda culture come gli spagnoli e gli italiani: Mangiano cibi normali e lo hanno fatto per centinaia di anni. Pomodori, olio d'oliva e aglio fanno bene, ma non sono magici. Mangiano anche un sacco di cibo che le compagnie dietetiche vorrebbero farvi pensare come 'cattivo'. Il maiale è una delle cose più importanti in Spagna. Ma è grasso e ricco di sodio!. Così. Gli italiani mangiano una buona quantità di pasta. Ma sono un sacco di carboidrati vuoti!. Così. Tutto è con moderazione.

La cucina tradizionale di qualsiasi zona è di solito sana fino a quando la gente non sceglie di mangiare malsano. Solo perché qualche tribù delle Ande ha meno malattie cardiache pro capite di un paese sviluppato non significa che hanno una bacca segreta. Significa che non bevono la colazione, non pranzano attraverso il finestrino dell'auto e non cucinano la cena nel microonde.