The plant is best known for the edible flower buds (capers), often used as a seasoning, and the fruit (caper berries), both of which are usually consumed pickled. Other species of Capparis are also picked along with C. spinosafor their buds or fruits. Other parts of Capparisplants are used in the manufacture of medicines and cosmetics.
It is native to almost all the circum-Mediterranean countries, and is included in the flora of most of them, but whether it is indigenous to this region is uncertain. The family Capparaceae could have originated in the tropics, and later spread to the Mediterranean basin.
The taxonomic status of the species is controversial and unsettled. Le specie all'interno del genere Capparis sono altamente variabili, e gli ibridi interspecifici sono stati comuni durante la storia evolutiva del genere. Di conseguenza, alcuni autori hanno ritenuto che C. spinosa sia composta da più specie distinte, altri che il taxon sia una singola specie con più varietà o sottospecie, o che il taxon C. spinosa sia un ibrido tra C. orientalis e C. sicula.
03/11/2022
Doig Mojica
I capperi sono boccioli di fiori in salamoia. Piccoli capperi vengono raccolti da un cespuglio simile a un arbusto (Capparis spinosa), molto prima che i boccioli fioriscano. I capperi vengono poi essiccati al sole e successivamente messi in salamoia o confezionati sotto sale.
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Capparis spinosa, the caper bush, also called Flinders rose,
[2]
is a perennial plant that bears rounded, fleshy leaves and large white to pinkish-white flowers.
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Capparis spinosa
Illustration by Otto Wilhelm Thomé
The plant is best known for the edible flower buds (capers), often used as a seasoning, and the fruit (caper berries), both of which are usually consumed pickled. Other species of Capparis are also picked along with C. spinosafor their buds or fruits. Other parts of Capparisplants are used in the manufacture of medicines and cosmetics.
Capparis spinosa is native to the Mediterranean.
It is native to almost all the circum-Mediterranean countries, and is included in the flora of most of them, but whether it is indigenous to this region is uncertain. The family Capparaceae could have originated in the tropics, and later spread to the Mediterranean basin.
The taxonomic status of the species is controversial and unsettled. Le specie all'interno del genere Capparis sono altamente variabili, e gli ibridi interspecifici sono stati comuni durante la storia evolutiva del genere. Di conseguenza, alcuni autori hanno ritenuto che C. spinosa sia composta da più specie distinte, altri che il taxon sia una singola specie con più varietà o sottospecie, o che il taxon C. spinosa sia un ibrido tra C. orientalis e C. sicula.
I capperi sono boccioli di fiori in salamoia. Piccoli capperi vengono raccolti da un cespuglio simile a un arbusto (Capparis spinosa), molto prima che i boccioli fioriscano. I capperi vengono poi essiccati al sole e successivamente messi in salamoia o confezionati sotto sale.