Le piante di pomodoro indeterminate producono una sola volta un grande raccolto. Questo è vantaggioso per la coltivazione in campo, o se l'uso desiderato è la lavorazione in batch per succo, pasta o conserve.

Le piante indeterminate sono anche chiamate sempre in crescita o tipi da giardino, poiché continuano a produrre e maturare frutti per tutta la stagione. La raccolta di quelli maturi incoraggia le piante a produrre altri frutti più in alto nella vite.

Le piante semi-indeterminate hanno una combinazione di queste caratteristiche: produrranno un grande raccolto per la prima raccolta, e poi faranno un secondo raccolto, di solito più piccolo, che può essere raccolto più tardi nella stagione.