Cucino da zero ogni giorno. Io e il mio compagno siamo buoni cuochi (secondo i nostri gusti) e ci piace sapere cosa c'è nei nostri pasti, che gli ingredienti sono di provenienza adeguata ecc.

Mangiamo una dieta principalmente basata sulle piante, e pochi ristoranti (ora che stanno riaprendo) hanno effettivamente cose sul menu che ci piacciono. C'è un nuovo ristorante di hamburger nelle vicinanze che ha alcuni hamburger vegetariani nel loro menu che potrebbe valere la pena provare, ma ad essere onesti, molte volte quando ho mangiato fuori ho pensato dopo che era davvero la compagnia e l'atmosfera che mi piaceva. Il cibo potrei farlo meglio da solo.

L'altra sera ho fatto la Pasta Caponata del libro di ricette Bosh! Ricettario. Un sacco di sapori deliziosi, una vera festa. Sfido un ristorante vicino a me a fare qualcosa di altrettanto buono e sano.

Quando mangio fuori, posso scegliere dal menu limitato del ristorante. Quando cucino, con un po' di lungimiranza posso scegliere qualsiasi cosa da uno qualsiasi dei miei libri di cucina, più una qualsiasi delle milioni di cose su internet. Ho il tempo di comprare e preparare gli ingredienti grezzi, e in più mi piace cucinare. Non tutti hanno questo lusso, ma per me è uno dei piaceri della vita.

Amo mangiare pasti cucinati a casa di amici, ma di nuovo, è l'atmosfera e la compagnia più che il cibo che mi piace la maggior parte delle volte.

Ci sono vecchi favoriti come il polpettone e il pasticcio di pollo e gli spaghetti e le polpette e i panini al formaggio alla griglia che piacciono a tutti i bambini, e probabilmente imparano le tecniche facili per osmosi.

Per i piatti più complicati, diventeranno un po' affascinati da quello che mamma o papà stanno facendo, e lo capiranno, o si sdraieranno sul divano in soggiorno a guardare iCarly mentre si prepara la cena. Sicuramente capiranno come affettare alcuni biscotti di pasta Pillsbury e cuocerli, per poi mangiare il resto crudo. Easy Mac.

È un po' come lo sport o la musica. Se il papà li accompagna sempre al campo da tennis locale per colpire una palla, o si siede sempre sul divano la sera a suonare la chitarra, allora il bambino potrebbe giocare a tennis o a chitarra. O forse no. Non si può davvero costringerli a farlo. Mia figlia non si è mai esercitata al pianoforte, così ho smesso di pagare le lezioni. Mio figlio suona Mozart squisitamente. Riesce a colpirmi a 20 metri su una corsa morta con una spirale perfetta, e allena il nuoto. Non potrebbe affondare un ponticello o prendere una palla da baseball per salvarsi la vita, ma ha memorizzato il pi greco a 100 cifre.

Ma gli piacciono le ragazze, ed è molto bello, quindi probabilmente imparerà a cucinare. Ti fa scopare. A lei piacciono i ragazzi, ed è molto bella, e se una ragazza è carina non ha bisogno di fare nulla per scopare.

Ma ho insegnato ad entrambi l'unica regola della cucina che tutti devono conoscere. Le dita della mano che non sta usando il coltello devono essere arricciate verso l'interno. Ogni altra regola è solo una vetrina. Le dita arricciate verso l'interno sono le uniche importanti.

Le leggi variano a seconda dello stato, ma nella maggior parte delle regioni dovrete avere una licenza per vendere cibo. Dovrete averne una che riguardi la salute e la sicurezza del vostro cibo. Dovrai essere in grado di dimostrare che sono sicuri per il consumo.

Dovrai avere una licenza commerciale perché raccoglierai denaro e dovrai pagare le tasse. Dovrai presentare dei rapporti.

Dovrai avere una polizza assicurativa aziendale. Nel caso in cui qualcuno si ammali a causa del tuo cibo, dovrai avere una copertura di responsabilità civile.

Lasciate che la metta in questo modo:

Una volta ho avuto un lavoro fuori sede dove vivevo in un hotel per 16 settimane in totale. Ora ho avuto modo di andare a casa per qualche giorno qua e là o giù di lì, ma di nuovo sono andato nella stessa città e nello stesso hotel che non aveva un angolo cottura.

L'azienda era molto generosa con la mia diaria. Avrei potuto mangiare una bistecca tre volte al giorno e non sarebbe stato messo in discussione.

Dopo circa 12 settimane non potevo più sopportare di mangiare fuori e ho letteralmente provato TUTTI i posti per mangiare in quella città. Ho detto che la popolazione era di soli 10.000 abitanti?

Heck, anche quelle streghe refrigerate di Tonno Sand che si trovano nelle stazioni di servizio hanno cominciato a piacermi.

Così, sono andato da Walmart e ho comprato una ghiacciaia di polistirolo, latte, salame, formaggio, pane, maionese, piatti di carta e utensili di plastica.

Chiedetemi quanto ero felice quando sono tornato a casa e ho mangiato la mia cena.....ERA GRANDE!

I manager dell'hotel devono aver colto la mia frustrazione e di tanto in tanto mi portavano a casa una torta al forno o delle pannocchie al vapore (una delle mie preferite).

Quindi sì, mangiare fuori è bello. Ma giorno dopo giorno, preferisco stare a casa e cucinare,)

P.S: Quando il progetto era finito e finalmente ero a casa il mio capo mi ha detto che il mio prossimo incarico potrebbe essere in Cina. Mi sono licenziato.

I like to make kibbeh, a traditional Lebanese dish, which is tasty and delicious.

Ingredients

• 2 pounds finely ground beef (or lamb, lean, divided)
• 1/2 pound bulgur cracked wheat (medium or #2)
• 1 teaspoon salt (plus 1/2 teaspoon)
• 1 teaspoon pepper (plus 1/2 teaspoon)
• 1 teaspoon allspice
• 1/4 teaspoon cumin
• 2 medium onions (1 finely chopped, and 1 coarsely chopped, divided)
• Optional: 1/2 cup toasted pine nuts
• 2 tablespoons olive oil
• Vegetable oil (for frying)

How to make it

1. In a medium bowl, soak wheat for 30 minutes in cold water.
2. Remove and drain. Remove excess water by squeezing through thick paper towel or cheesecloth.
3. Place into a medium bowl and combine with 1 pound meat, coarsely chopped onion, 1 teaspoon salt and 1 teaspoon pepper.
4. Combine well and place a small amount in a food processor until dough-like consistency. You can slowly add an ice cube at a time during processing if needed.
5. Place mixture aside, covered. Instead of using a food processor, you can use a mortar and pestle. However, it will take you over an hour to achieve desired consistency.

Prepare Kibbeh Stuffing

1. In a medium frying pan, sauté the finely chopped onion in olive oil. Add pine nuts if desired.
2. Add ground lamb or beef and chop well with wooden spoon or spatula to ensure the meat is chopped. Add allspice, salt, pepper, and cumin.
3. Once beef is light brown, remove from heat. Allow to cool for 10 minutes.

Assemble Kibbeh and Fry

1. Take an egg-sized amount of shell mixture and form into a ball. With your finger, poke a hole in the ball, making space for filling. Add filling and pinch the top to seal the ball. This recipe will make about 25 medium-sized kibbeh.

2. You can then shape it into a point, or football shape, or leave as a ball.

3. Fry in 350 F oil on stove top or in a deep fryer for about 10 minutes or until golden brown.

4. Drain on paper towels and serve.

You must try it.

ENJOY.

Sì. È un'opzione più sana del cibo portato dal negozio. Noi indiani amiamo soprattutto il nostro semplice 'ghar ka khana'. Dal, chawal, roti & sabzi sono il nostro comfort food. Quando lo si prepara da soli si sa esattamente cosa va in quei piatti/pasti ed è anche privo di conservanti, cosa che non avviene nei negozi acquistati o nei piatti pronti da cucinare.

Ho sempre amato il cibo fatto in casa. Una volta ogni tanto mangiare fuori porta un cambiamento nel gusto e piace alla maggior parte di noi, ma su base regolare scegliamo i pasti caldi speciali della mamma preparati per noi.

In questi giorni la gente ha capito che imparare a cucinare è un'abilità di sopravvivenza essenziale. Le persone che vivono in ostelli o lavorano in città diverse lontano dalla famiglia hanno iniziato a riconoscere l'importanza del cibo cucinato in casa.

Ogni paese ha i suoi cibi fatti in casa.

In Pakistan i più usati sono:

1- Riso bianco semplice con lenticchie.

2-Riso bianco semplice con pollo al curry/tonno al curry/pesce al curry o verdure al curry.

3- Roti con lenticchie.

4- Roti con pollo al curry, montone al curry, pesce al curry o verdure al curry.

5. Biryani di pollo, montone, manzo o pesce.

6- Sag (un tipo di spinaci usato in inverno).

7- Pulao di pollo, montone, manzo, pesce o verdure.

Immaginate la voglia di una pizza. Una pizza bella, croccante, formaggiosa e gustosa. Una pizza non basta per una famiglia di 3 persone, ne servono almeno due e bisogna aspettare almeno mezz'ora o più perché arrivi.

Il conto è di circa 20-25CHF

Vai a fare la spesa e compri il rotolo di pizza per circa 2 CHF, il formaggio per circa 2chf, le verdure e la salsa ecc. per 5 chf

Fai la pizza per tutta la famiglia per oggi e hai gli avanzi per il giorno dopo- Il conto- 10chf

Io preferisco i pasti cucinati in casa piuttosto che mangiare fuori per un sacco di ragioni come, si risparmia denaro, è molto più sano e sì, risparmi anche tempo.

Ma quando sei fuori e hai fame, non vedi l'ora di tornare a casa e cucinare, quindi allora, mangiare fuori è un'opzione.

Stai in forma!

Lo preferisco di gran lunga al giorno d'oggi perché c'è poco di buono da dire sulle scelte per mangiare fuori qui nella mia parte del Texas orientale. Ora, se potessi essere trasportato in alcuni dei posti mediterranei in cui ho cenato, la mia risposta potrebbe cambiare.

Sono in Florida e amo cucinare! Ho grandi giardini e polli per le uova, ma mangiamo una grande varietà di pasti cucinati in casa. Ho messo questo su Quinoa e ho aggiunto cubetti di patate dolci arrostite! Così buono e sano!

BLT con uova di fattoria fritte e un pomodoro viola che ho raccolto dal mio giardino su pane casereccio tostato! Sooooo good!

Non li avevo ancora girati, ma i pancake alla banana con gocce di cioccolato con una pastella fatta da zero YUM

Involtini di cavolo che ho fatto con mio padre e il cavolo che ho coltivato. Mio padre è venuto ad aiutarmi e ne facciamo un sacco da condividere con la famiglia

Ci riuniamo e li facciamo ogni febbraio

Anche la mia famiglia è tutta foodies! Haha La mia (quasi) DIL fa un incredibile tagliere di salumi a Natale

Il mio tacchino del Ringraziamento ripieno di erbe fresche, mele e verdure. Il migliore di sempre!

L'anno scorso ho inscatolato enormi quantità di zuppe fatte in casa. Questa è la nostra preferita! Stufato di Brunswick in stile Georgia con maiale e pollo affumicati che abbiamo affumicato noi stessi. Non dura a lungo!

La mia famiglia andrà a pescare senza di me (mi viene il mal di mare) e congeleremo il pesce fresco locale da mangiare durante l'anno. (Questo era troppo grande da tenere ?)

Cucinando Rosselle sono cresciuto per fare la più incredibile marmellata deliziosa e tarte. La sua simile al mirtillo rosso ma anche dolce come la fragola. Siamo già fuori! È andato veloce. Quest'anno ne pianterò molta di più.

Involtini di grano!

Burro alla pesca

Salsa di pomodoro! Ci facciamo spaghetti, lasagne, chili, zuppa di pomodoro e altro ancora

Torta di fragole al rabarbaro. Va bene concedersi qualche volta. Specialmente se la fai da solo ?

Faccio un sacco di zuppa di pollo durante la stagione del raffreddore/influenza. Credo che le nostre bisnonne avessero ragione! Nessun raffreddore!

Coq au vin con salsa di funghi al vino rosso

Faccio anche il Goulasch ungherese fatto in casa, la cotoletta di maiale, la zuppa di porri e patate, il polpettone, lo Shepards pie e molte altre cose. Mangiamo molti frullati e insalate come pasti quando abbiamo una cena pesante il giorno prima. Il giorno dopo potrebbe essere pesce e verdure o una grande insalata con un sacco di verdure crude tritate. Amo cucinare cibo vero??