Quando ero giovane, i miei genitori incontrarono e fecero amicizia con un esperto di cibi selvatici piuttosto noto di nome Steve Brill, che una volta fu arrestato al Central Park di NY per aver raccolto e mangiato un dente di leone. Hanno preso l'abitudine di foraggiare, ed è così che sono stato cresciuto. Le attività di famiglia includevano l'avventurarsi nei boschi per raccogliere funghi o altri commestibili selvatici. Sono stato praticamente addestrato a tenere sempre gli occhi aperti per queste delizie selvatiche.

Come risultato dell'entusiasmo decennale dei miei genitori per il foraggio, mi sono affezionato a particolari piante che la maggior parte delle persone considererebbe erbacce. Durante i mesi estivi posso camminare in qualsiasi foresta o campo e trovare uno o due snack. So anche dove trovare dei funghi gourmet come quelli che si trovano in un ristorante costoso - che crescono allo stato brado e si possono prendere liberamente. Just this past summer I was stuffing my face with mulberries from a tree I’d found in a park when a fellow parkgoer asked what I was eating. I introduced her to the wonderfully sweet berries. She’d never had them before.

Do I actively forage? Not as much as my parents do (serious hobbyists). But I’ll graze. If I find a nice cache of wild berries, be they wineberries, mulberries, black raspberries or other, I might harvest some to take home. A few years ago I stumbled upon a patch of delicious black trumpet chanterelles, which fall into the aforementioned gourmet mushroom category. You better believe I picked them. They were fabulous. I also will pick and enjoy chicken mushrooms. Evidence below (with a guest appearance by Boy Cat).