Si coltivano lasciando germinare i semi di erba medica. Se si mette circa un cucchiaio di semi di erba medica (dai negozi di forniture da giardino o di alimenti naturali) sul fondo di un barattolo di vetro da un quarto, e si copre la bocca del barattolo con un pezzo di schermo della finestra, collant, cheesecloth, o una calza di nylon tenuta da un elastico, si può coltivare il proprio. Basta coprire il contenuto del barattolo con circa 5 cm di acqua fredda e lasciarlo in ammollo per 12 ore, poi scolare tutta l'acqua e conservare in un luogo caldo. Ogni 12 ore, sciacquare il contenuto del vaso in acqua tiepida e scolare bene. Quando i germogli sono lunghi circa 5 cm, metti il barattolo in un luogo soleggiato. Quando diventano verdi, sono pronti da mangiare su un panino o in insalata. Buon appetito.