Il modo più semplice per prolungare la vita della lattuga refrigerata è quello di avvolgere la testa in un tovagliolo di carta. Mettete il cespo di lattuga in un contenitore di plastica non sigillato e conservatelo nella parte del frigorifero dedicata alla verdura. A differenza della foto qui sotto, NON rompere o smontare il cespo in singole foglie fino al momento dell'uso. Cambiare il tovagliolo di carta ogni pochi giorni e asciugare quello vecchio per un uso successivo.