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Domanda
Qual è la differenza tra prugna, pesca e nettarina?
Risposte
01/21/2022
Heyes
Ci sono molte specie di prugne in Europa, Asia, Nord America e Africa. C'è solo una specie di pesca/nettarina. Sì, avete sentito bene. Prunus persica, originaria della Cina. Le nettarine sono semplicemente pesche con una differenza genetica per la pelle liscia. Poi ci sono pesche con così tanto pelo che è come un velluto duro e quelle nel mezzo, così lisce che il pelo è quasi solo un fiore. E le bianche, si e llo noi, freestone e clingstone in entrambe.
Ah, ma le nettarine hanno quel tocco speciale di nettarina, dici? Sì, certo. Ma ci sono nettarine dolci e insipide e ci sono anche alcune pesche con quel tocco di nettarina. È tutto divertente.
Wikipedia ha questo da dire sulle prugne:
Le prugne hanno molte specie, e i tassonomisti differiscono sul conteggio. A seconda del tassonomista, esistono tra 19 e 40 specie di prugne. From this diversity only two species, the hexaploid European plum (Prunus domestica) and the diploid Japanese plum (Prunus salicina and hybrids), are of worldwide commercial significance. The origin of these commercially important species is uncertain but may have involved P. cerasifera and possibly P. spinosa as ancestors. Other species of plum variously originated in Europe, Asia and America.
Wikipedia has this to say about peaches and nectarines:
The specific name persica refers to its widespread cultivation in Persia (modern-day Iran), from where it was transplanted to Europe. It belongs to the genus Prunus which includes the cherry, apricot, almond and plum, in the rose family. The peach is classified with the almond in the subgenus Amygdalus, distinguished from the other subgenera by the corrugated seed shell. Due to their close relatedness, the inside of a peach stone tastes remarkably similar to almond, and peach stones are often used to make a cheap version of marzipan, known as persipan.
Peaches and nectarines are the same species, even though they are regarded commercially as different fruits. The skin of nectarines lacks the fuzz (fruit-skin trichomes) that peach-skin has, it is thought that a mutation in a single gene (MYB25) is responsible for the hair or no-hair difference between the two.
Ilgiardino.wiki
Ci sono molte specie di prugne in Europa, Asia, Nord America e Africa. C'è solo una specie di pesca/nettarina. Sì, avete sentito bene. Prunus persica, originaria della Cina. Le nettarine sono semplicemente pesche con una differenza genetica per la pelle liscia. Poi ci sono pesche con così tanto pelo che è come un velluto duro e quelle nel mezzo, così lisce che il pelo è quasi solo un fiore. E le bianche, si e llo noi, freestone e clingstone in entrambe.
Ah, ma le nettarine hanno quel tocco speciale di nettarina, dici? Sì, certo. Ma ci sono nettarine dolci e insipide e ci sono anche alcune pesche con quel tocco di nettarina. È tutto divertente.
Wikipedia ha questo da dire sulle prugne:
Le prugne hanno molte specie, e i tassonomisti differiscono sul conteggio. A seconda del tassonomista, esistono tra 19 e 40 specie di prugne. From this diversity only two species, the hexaploid European plum (Prunus domestica) and the diploid Japanese plum (Prunus salicina and hybrids), are of worldwide commercial significance. The origin of these commercially important species is uncertain but may have involved P. cerasifera and possibly P. spinosa as ancestors. Other species of plum variously originated in Europe, Asia and America.
Wikipedia has this to say about peaches and nectarines:
The peach (Prunus persica) is a deciduous tree native to the region of Northwest China between the Tarim Basin and the north slopes of the Kunlun Mountains, where it was first domesticated and cultivated.
It bears an edible juicy fruit called a drupe.
The specific name persica refers to its widespread cultivation in Persia (modern-day Iran), from where it was transplanted to Europe. It belongs to the genus Prunus which includes the cherry, apricot, almond and plum, in the rose family. The peach is classified with the almond in the subgenus Amygdalus, distinguished from the other subgenera by the corrugated seed shell. Due to their close relatedness, the inside of a peach stone tastes remarkably similar to almond, and peach stones are often used to make a cheap version of marzipan, known as persipan.
Peaches and nectarines are the same species, even though they are regarded commercially as different fruits. The skin of nectarines lacks the fuzz (fruit-skin trichomes) that peach-skin has, it is thought that a mutation in a single gene (MYB25) is responsible for the hair or no-hair difference between the two.