La mia mela preferita è la winesap - croccante e aspra. È sempre più difficile da trovare, ma quest'autunno sono riuscita a prenderne qualcuna. Ne ho dato un po' alla mia amica di 90 anni, che ama le mele (ma non ha un debole per le bacche di qualsiasi tipo!). Ha ancora i suoi denti e mangia le mele tagliate sottili, con la buccia intatta.

Non sopporto le mele mollicce, un problema comune in questi giorni perché molte di esse rimangono troppo a lungo in magazzino.