I semi di un mango innestato portano sempre il frutto del portainnesto. Il portainnesto proviene da un mango selvatico e si è evoluto per essere praticamente impermeabile a tutti gli organismi che attaccano il sistema radicale del mango ibrido molto più suscettibile. I manghi selvatici sono grandi la metà, o meno, dei frutti ibridi. Hanno un sapore meraviglioso ma sono duri, fibrosi e difficili da mangiare. Ho trascorso la maggior parte della mia vita adulta vivendo nei Caraibi, dove i manghi selvatici sono onnipresenti, ma molti dei locali hanno un mango innestato nei loro giardini. Per darvi un'idea di quanto siano dure quelle fibre in un mango selvatico, quando un albero sta crescendo sul lato della strada e lascia cadere i suoi frutti maturi sull'asfalto, dopo 6 mesi di tempo e traffico, potete ancora vedere piccoli mucchi di fibre di mango sulla strada. Incollati una di quelle fibre tra i denti e capirai perché la gente preferisce di gran lunga il frutto innestato.