Ho fatto una piccola ricerca sull'argomento e ho scoperto che...

Alcuni credono che gli olandesi abbiano stabilito un punto d'appoggio in quella che oggi è Tainan, nel 1624. Respinta dalla Cina e stimolata dal commercio, la Compagnia Olandese delle Indie Orientali vide Taiwan come una probabile piantagione di caffè, e fu allora che l'oggi famosa area di coltivazione del caffè di Gukeng, nella contea di Yunlin, si pensa abbia coltivato per la prima volta la Coffea arabica.

Un'altra storia racconta di piantine hawaiane vendute ai giapponesi e portate a Taiwan alla fine della dinastia Qing e trasportate da Sanxia nella contea di Taipei fino a Gukeng, dove presero piede. Il raccolto non fu inizialmente goduto a Taiwan, ma piuttosto riservato all'imperatore del Giappone.

Dove si coltiva oggi...

La città di Gukeng, nella contea di Yunlin, nel sud di Taiwan, è la principale località scelta dai giapponesi per le loro piantagioni di caffè.

Le lussureggianti montagne coperte di foreste che circondano il villaggio di Taiwu, nella contea di Pingtung, si sono affermate negli ultimi anni come una delle principali regioni produttrici di caffè di Taiwan.

L'aria incontaminata di Alishan ha un'altitudine e un clima ideali per produrre un ottimo caffè, seguendo una lunga stagione di raccolta da fine novembre a maggio, quando i chicchi vengono raccolti, per gradi, solo a piena maturazione.

Il caffè è stato a lungo un punto fermo a Taiwan. Negli ultimi 30 anni l'industria è maturata non solo nella crescita dei chicchi ma anche nella cultura delle caffetterie.

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