“””” Color is everything: The skin of a ripe pomegranate should be a bright or dark red. The darker and deeper the color, the sweeter your fruit will be. Lighter colors like pink or salmon usually indicate an underripe and tart fruit””””, How to Choose Ripe Pomegranates .

However, the supermarket ones, although gorgeous red and VERY round ARE NOT YET RIPE.

The will have to be aged in the house until the surface is rough and bumpy and looks like it is about to split. That is when they are sweetest.

Caption: a round smooth pomegranate is NOT ripe.

Per trovare il tuo melograno perfetto, inizia cercando la forma giusta. Anche se potrebbe essere piacevole avere un frutto simmetrico, le melagrane non dovrebbero essere perfettamente rotonde. Dovrebbero essere leggermente appiattiti con lati angolari.

Dopo aver trovato qualche melograno con la forma giusta, dovresti dare un'occhiata alla buccia. Contrariamente a quanto si possa pensare, il colore di un melograno non ha importanza. Il loro colore varia ovunque dal rosso scuro al rosso chiaro. Invece di pensare al colore, dai un'occhiata alla buccia. La cosa più importante è ottenere un melograno con la buccia liscia.