Raccogliere una melanzana: impara come e quando raccogliere le melanzane

Imparare quando raccogliere le melanzane si traduce nel più gustoso e tenero dei frutti. Lasciare la raccolta delle melanzane troppo a lungo provoca melanzane amare con una buccia dura e semi grandi. Imparare a raccogliere correttamente una melanzana arriva con la pratica, ma non dovrebbe volerci molto prima che tu scelga una melanzana come un professionista.

Quando raccogliere le melanzane

Un membro della famiglia della belladonna e un parente dei pomodori, l'aspetto della pelle può indirizzarti alla raccolta di una melanzana. La pelle dovrebbe essere lucida e sottile. La raccolta delle melanzane può iniziare quando i frutti sono sviluppati e piccoli, ma la crescita dei frutti a grandezza naturale prima della raccolta delle melanzane si traduce in più frutta per l'uso.

La raccolta delle melanzane dovrebbe avvenire quando la polpa interna è color crema, i frutti sono sodi e prima che i semi siano visibili. Imparare quando raccogliere le melanzane può richiedere il taglio del frutto per controllare il colore della polpa e la dimensione dei semi. Il colore della buccia e le dimensioni del frutto determineranno anche quando dovrebbe iniziare la raccolta delle melanzane.

Quando hai imparato a raccogliere una melanzana, è necessario tagliare meno il frutto. Sarai in grado di determinare quando iniziare la raccolta delle melanzane semplicemente guardando il frutto.

Raccogliere una melanzana

Una volta stabilito che è il momento di iniziare la raccolta delle melanzane, indossa guanti e maniche lunghe, poiché il gambo della melanzana ha spine, che possono irritare la pelle.

Quando raccogli le melanzane, tratta il frutto delicatamente, poiché si ammaccano facilmente. La raccolta delle melanzane include il taglio di un breve pezzo di gambo sopra il calice (cappuccio) attaccato alla parte superiore del frutto. Usa dei potatori o un coltello affilato.

La raccolta delle melanzane al loro apice può richiedere da diversi giorni a poche settimane di seguito e la raccolta frequente delle melanzane favorisce una resa più pesante del frutto.

Immagine di Mark

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