Adoro l'aroma e il sapore della cannella, soprattutto quando significa che sto per divorare un panino alla cannella caldo fatto in casa. Non sono solo in questo amore, ma ti sei mai chiesto esattamente da dove viene la cannella. La vera cannella (cannella di Ceylon) deriva dalle piante di Cinnamomum zeylanicum generalmente coltivate in Sri Lanka. In realtà sono piccoli alberi tropicali e sempreverdi ed è la loro corteccia che trasmette il profumo e il gusto delizioso dei loro oli essenziali: la cannella. È possibile coltivare un vero albero di cannella? Continua a leggere per scoprire come coltivare alberi di cannella e altre cure alla cannella di Ceylon.
Vero albero di cannella
Quindi, continuo a menzionare i "veri" alberi di cannella. Cosa significa? Il tipo di cannella solitamente acquistato e utilizzato negli Stati Uniti proviene da alberi di C. cassia. La vera cannella proviene dalla coltivazione della cannella di Ceylon. Il nome botanico C. zeylanicum è latino per Ceylon.
Ceylon è stato un paese indipendente del Commonwealth delle Nazioni tra il 1948 e il 1972. Nel 1972, il paese è diventato una repubblica all'interno del Commonwealth e ha cambiato il suo nome in Sri Lanka. Questo paese insulare dell'Asia meridionale è il luogo da cui proviene la maggior parte della vera cannella, dove viene coltivata la coltivazione della cannella di Ceylon per l'esportazione.
Esistono diverse distinzioni tra la cannella Cassia e quella di Ceylon.
La cannella di Ceylon è di colore marrone chiaro, è solida, sottile e ha un aspetto simile a un sigaro e ha un aroma gradevole e delicato e un sapore dolce.
La cannella Cassia è marrone scuro con un tubo spesso, duro e cavo e un aroma meno sottile e un sapore indifferente.
Come coltivare alberi di cannella
Le piante di Cinnamomun zeylanicum, o meglio gli alberi, raggiungono un'altezza compresa tra i piedi 32-49. Le foglie giovani sono belle con una tonalità rosa all'emergenza, diventando gradualmente verde scuro.
L'albero porta grappoli di piccoli fiori a forma di stella in primavera, diventando piccoli frutti viola scuro. Il frutto in realtà odora di cannella, ma la spezia è in realtà prodotta dalla corteccia dell'albero.
C. zeylanicum prospera nelle zone USDA 9-11 e può sopravvivere a gelate fino a 32 gradi F. (0 C.); in caso contrario, l'albero avrà bisogno di protezione.
Coltiva la cannella di Ceylon in pieno sole fino all'ombra parziale. L'albero preferisce un'umidità più elevata del 50%, ma tollera livelli più bassi. Fanno bene in contenitori e possono essere potati a una dimensione inferiore di 3-8 piedi. Pianta l'albero in un mezzo di impregnazione acido composto da metà muschio di torba e metà perlite.
Cura della cannella di Ceylon
Ora che hai piantato il tuo albero, quali cure aggiuntive alla cannella di Ceylon sono necessarie?
Fertilizzare moderatamente, poiché il fertilizzante in eccesso può contribuire alle malattie delle radici così come le temperature fredde.
Mantenere un programma di irrigazione coerente ma lasciare asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra.
Potare la pianta come desiderato per mantenere la sua forma e le dimensioni desiderate. Tieni d'occhio le temperature più basse. Se si immergono negli anni '30, è tempo di spostare gli alberi di Ceylon per proteggerli dai danni da freddo o dalla morte.