Come sono i fiori del carciofo?

In sostanza, quello che noi comunemente chiamiamo carciofo è il fiore di questa pianta ed è la parte che noi mangiamo: la parte basale di queste infiorescenze è carnosa ed è contornata da brattee violacee e verdi, è da questa base che nascono poi i fiori veri e propri, quelli che vengono chiamati barba.

Di più su questo

Come si chiama il fiore del carciofo?

Non siamo di certo abituati a vederlo così, perché arriva nelle nostre tavole molto prima, eppure il carciofo ha un bellissimo fiore color lavanda. È noto come Cynara ed è un fiore molto sensibile al freddo per questo cresce nelle regioni con clima mite, come quelle del Mediterraneo. Come conservare il fiore del carciofo? Appendeteli in un angolo della casa al riparo della luce, a testa in giù. Quando sono secchi si spruzzano di lacca o vernice trasparente. Messi in un vaso rustico sono molto decorativi e si conservano per lungo tempo.

Inoltre, quando fiorisce il carciofo?

I carciofi uniferi sono di stagione da marzo a giugno mentre i carciofi rifiorenti producono un primo raccolto tra ottobre e novembre, si permettono una stasi invernale e successivamente ricominciano a fiorire da inizio primavera a maggio. Come sono i fiori dell'aglio? I fiori quando si formano, sono portati da degli steli fiorali alti dai 40 agli 80 cm che portano alla sommità una infiorescenza fiorale ad ombrella. I fiori sono piccoli portati da dei corti peduncoli, sono bianchi tendenti al rosso-rosa e spesso non si aprono e abortiscono ancora in bocciolo.

Come è composto il carciofo?

Le foglie basali del carciofo sono pennato-partite lunghe 30-60 cm e larghe 5-10 cm, con nervatura centrale prominente e segmenti dentati sprovvisti di spine; quelle alla sommità del caule sono invece di dimensioni minori, pennatofide, lobate o quasi intere. Come si chiama il cuore del carciofo? La parte edule del carciofo è rappresentata dalla base delle brattee e dal ricettacolo, quest'ultimo comunemente chiamato cuore.

Si può anche chiedere: come si chiama la pianta del carciofo?

La pianta di carciofi: Cynara cardunculus

La specie Cynara cardunculus comprende diverse subspecie: Cynara cardunculus scolymus è il carciofo che viene coltivato, c'è un'altra coltivazione interessante per l'orto: il cardo domestico (Cynara cardunculus altilis). Tenendo presente questo, cos'è la barba del carciofo? Tutte le varietà di carciofo, ce ne sono innumerevoli, vanno private delle punte e delle foglie esterne più dure. Solo i carciofi giovani si preparano interi perché tutti gli altri sviluppano all'interno una peluria dura, detta “fieno” o “barba” che va eliminata aprendo il carciofo.

Di conseguenza, come essiccare i fiori di carciofo?

I fiori da pressare, vanno posti fra due fogli di carta assorbente o carta permeabile, e tra due fogli di cartone o di giornali. I fiori vanno raccolti in una giornata asciutta e messi subito sotto pressa.