Cosa fare dopo aver raccolto le noci?

Dopo aver effettuato la raccolta vera e propria, è bene eliminare il prima possibile il mallo (smallatura) e provvedere al lavaggio del guscio con acqua e candeggina (ogni dieci parti d'acqua se ne aggiunge una di candeggina).

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Si può anche chiedere: come asciugare le noci appena raccolte?

Come essiccare le noci? Se si ha la fortuna di poter trattare le noci in giornate asciutte e soleggiate, l'ideale sarebbe stendere al sole in un luogo asciutto su un telo traspirante e lasciarle al sole per 3-4 giorni smuovendole di tanto in tanto. Di conseguenza, come conservare le noci tutto l'anno? Una volta tolto il guscio, le noci possono rimanere fresche per un anno. Il calore e la luce possono far irrancidire le noci più velocemente, quindi conservarle in un luogo buio e freddo prolunga il tempo in cui le noci rimangono fresche.

Di conseguenza, come pulire le noci dal mallo nero?

Come pulire la noce dal mallo? Con un coltellino puoi tagliare attorno al mallo e pelarlo, oppure puoi mettere le noci sul vialetto e passarci sopra con la macchina! È più semplice di solito schiacciarle con i piedi finché il mallo non si rompe, poi raccoglierle e aprirle. Qualsiasi metodo funzionerà. Quando togliere il mallo dalle noci? Quando il mallo è letteralmente attaccato al guscio della noce sottostante, probabilmente il contenuto della stessa noce (il gheriglio) non è ancora del tutto formato. Se il mallo aderisce alla noce solo parzialmente, potete rimuoverlo meccanicamente usando un coltello.

Come conservare i gherigli di noce?

Bisogna riporre le noci in un contenitore in plastica a chiusura ermetica e metterle per un paio di giorni in freezer. In questo modo si preverrà ed eliminerà la prolificazione di uova schiuse, larve ed insetti. Quindi riponi le noci in un luogo fresco, ma buio ed asciutto. Come asciugare le noci nel forno? Come asciugare le noci nel forno

1. La noce viene sbucciata, ordinata per dimensione, lavata e asciugata dall'umidità in eccesso su un asciugamano.
2. Quindi i dadi della stessa dimensione vengono posti su una teglia e posti in un forno riscaldato a 40-45 °.
3. Le noci vengono essiccate nel forno per 2-3 ore.

Di conseguenza, come si vede se le noci sono buone?

Basta portare una noce all'orecchio e scuoterla. Se sentiremo il frutto interno urtare contro il guscio la nostra noce non è proprio fresca, ma secca, ormai troppo avanti nel processo di maturazione. Se, al contrario, non avvertite alcun movimento, allora dovrebbe essere pronta e saporita. Riguardo a questo, cosa si può fare con le noci fresche? Con le noci fresche, potete fare dei piccoli spuntini pomeridiani, oppure potete impiegarli per la realizzazione di dessert, dolci al cucchiaio e torte, o ancora per arricchire primi piatti e sughi, oltre ad aggiungerle ad insalate per impreziosirle.

Come usare le noci vecchie?

Il loro guscio, molto duro, necessita di essere aperto con uno strumento apposito come lo schiaccianoci mediante una forte pressione delle mani. Appena lo avremo rotto potremo gustare il gheriglio, il gustoso e morbido interno della noce, dalla curiosa forma simile a quella del cervello umano.