A cosa servono le castagne matte?

Le castagne matte o selvatiche sono i semi dell'ippocastano e sono utilizzate in fitoterapia per ottenere estratti efficaci contro la fragilità capillare, l'insufficienza venosa e le emorroidi. Non vanno confuse, però, con le comuni castagne commestibili.

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Inoltre, quali sono le castagne non commestibili?

Quelle che infatti capita di vedere per terra lungo i viali di paesi e città, anche se all'aspetto sono belle grosse ed uguali a quelle vere, sono "castagne matte" o "castagne d'India" o castagne false o selvatiche e sono tossiche, non commestibili. Tenendo conto di questo, perché le castagne d'india non sono commestibili? Le castagne d'India contengono saponine, sostanze che hanno un effetto irritativo, che causano vomito e diarrea in base alla quantità che è stata ingerita.

Quante castagne si possono mangiare in un giorno?

La porzione ideale di Castagne è di 40 grammi al giorno che corrisponde a 5-6 pezzi. Che sapore hanno le castagne matte?

Le castagne matte inoltre si riconoscono dal gusto amaro sia che si consumino cotte che crude, in caso di bollitura si può avvertire facilmente un cattivo odore che è già un segnale importante da prendere in considerazione.

Si può anche chiedere: perché non si possono mangiare le castagne dell'ippocastano?

Le castagne dell'ippocastano, infatti, contengono saponine, sostanze che hanno un effetto irritativo e che causano vomito e diarrea, in base alla quantità che è stata ingerita. Tra i sintomi più comuni dell'intossicazione troviamo disturbi digestivi, dolori addominali, nausea, vomito o irritazione della gola. Successivamente, cosa si può fare con le castagne dell'ippocastano? Pesantezza delle gambe e delle varici, vene varicose, fragilità capillari e inestetismi della pelle possono trovare rimedio assumendo l'infiorescenza di ippocastano sotto forma di decotto. In molte preparazioni erboristiche si utilizza anche la corteccia.

Perché si mettono a bagno le castagne?

A cosa serve la fase di ammollo prima della cottura? Tenendole in ammollo la buccia verrà via più facilmente una volta cotte le castagne. Inoltre, come capire se una castagna è commestibile? Hanno un riccio verde e racchiudono un solo frutto, rotondo, grosso e molto lucido. Le castagne commestibili, rispetto a quelle matte, sono quindi più piccole, meno arrotondate e presentano un ciuffo caratteristico che manca in quelle matte.

Come riconoscere una castagna da una castagna matta?

Infine, le castagne e le castagne matte si differenziano anche per grandezza e colore, le prime sono più piccole, meno arrotondate e presentano un ciuffo apicale caratteristico, cosa che le castagne matte non hanno.