Come si può conservare la borragine?

Borragine: conservazione delle foglie

Vanno private del picciolo, lavate e, se non utilizzate subito, tenute in frigorifero o in un luogo fresco. Se non le utilizzi subito (ricorda comunque di consumare la borragine entro un paio di giorni dal taglio), mettile in una cassetta coperta con un telo bagnato.

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Riguardo a questo, quali sono i benefici della borragine?

Antiossidante e antinfiammatoria, utile per contrastare malattie legate allo stato infiammatorio, come l'artrite reumatoide. Allevia i sintomi dell'asma, riducendo l'infiammazione e il gonfiore delle vie aeree. Favorisce la guarigione di ferite e contrasta la dermatite eczematosa. Anche la domanda è: come si cucinano le foglie di borragine? Niente di più facile, basta lessare le foglie di questa verdura in acqua salata, scolarla e strizzarla (in modo da eliminare l'acqua in eccesso). Tagliatela grossolanamente e ripassatela in padella con olio, aglio e acciughe. Buona è anche la borragine fritta.

Si può anche chiedere: cosa si mangia della borragine?

I fiori e le foglie sono entrambi commestibili, ma è preferibile mangiare, soprattutto quest'ultime, cotte, sia per eliminare facilmente la peluria, sia per non rischiare un'intossicazione del fegato: sembra infatti che le foglie, a crudo, presentino sostanze epatotossiche. La gente chiede anche: come distinguere la borragine della mandragora? La mandragora si distingue dalla borragine per le foglie quasi prive di peli e più piccole, sempre tutte basali: si dice infatti che la mandragora è acaule, cioè manca di fusto.

Inoltre, come conservare la borragine in freezer?

Ecco come si fa!

All'arrivo a casa, prendete un vassoio e un coltello affilato. Tagliate la borragine a pezzetti. Poi mettete i pezzi in un sacchetto per il congelatore. Infine, sigillare il sacchetto del freezer e mettetelo nel congelatore. Come essiccare i fiori di borragine? Sfilare i fiori prendendoli singolarmente, con la punta delle dita, dai pistilli neri centrali. Porli in una ciotola. Appoggiarli su un vassoio a poca distanza l'uno dall'altro, senza sovrapporli. Lasciarli essiccare in un luogo fresco e asciutto.

Come conservare gli aromi per l'inverno?

- Sotto sale, a temperatura ambiente: lavate e asciugate accuratamente le erbe aromatiche. Disponetele a strtati, alternandole a sale grosso, all'interno di barattoli ermetici. Conservate in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce. Si può anche chiedere: quando mangiare la borragine? Stagionalità della borragine

Le foglie di borragine si raccolgono in primavera.

Che vitamine contengono le borragine?

La borragine è salutare perché contiene vitamine e minerali. E' fonte di vitamina C, dall'effetto antiossidante e benefica per il sistema immunitario; di vitamina A e di manganese, nonché di vitamine del gruppo B, che modulano il metabolismo.