Dove piantare il lemongrass?

Lemongrass come si coltiva

Richiede un luogo riparato, meglio se circondato da cespugli che possano proteggerla dal freddo durante la stagione invernale. Il terreno deve essere mantenuto umido grazie ad innaffiature regolari. Si consiglia di evitare l'esposizione della pianta a temperature eccessivamente rigide.

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Per cosa si usa il lemongrass?

Del lemongrass è possibile utilizzare si il bulbo che il gambo: il primo va tritato o schiacciato, mentre il secondo può essere tagliato a rondelle e utilizzato per la preparazione del curry o per realizzare delle marinature. Il bulbo è particolarmente aromatico, e va quindi aggiunto nelle ricette in piccole quantità. Di conseguenza, come si può sostituire il lemongrass? Limone e lime sono ottimi sostituti della lemongrass sia nelle ricette a base di carne (come il pollo con latte di cocco, curry e lemongrass o gli spiedini di pollo con semi di sesamo e lemongrass) sia in quelle a base di pesce o crostacei (cotti al forno, in padella oppure impiegati per la preparazione di zuppe e

Che frutto è il lemongrass?

Il Cymbopogon citraus o lemongrass (letteralmente erba limone) è una pianta originaria dell'India, della famiglia delle graminacee, che cresce prevalentemente nelle regioni a clima caldo-temperato e tropicali. Successivamente, dove piantare la citronella? In genere la pianta della citronella viene coltivata in luoghi soleggiati oppure semi-ombreggiati. Questa pianta ha la caratteristica di non sopportare il freddo e durante l'inverno rigido si tiene in vaso all'interno, in modo da ripararla, nei mesi freddi, dalle intemperie.

Come si coltiva lemongrass?

Il lemon grass si deve coltivare in un luogo riparato, tanto meglio se accanto a dei cespugli che le facciano da scudo durante la stagione fredda. Quanto al periodo di coltivazione scegliete i mesi tra marzo e luglio. Se usate i semi, posizionateli in un vasetto, sopra uno strato di terriccio non troppo spesso. Che gusto ha il lemongrass? Il lemongrass appartiene alla famiglia delle Gramineae ed è un'erba a forma di grosso bulbo con foglie lunghe e appuntite che ha un marcato profumo di limone. Il gusto fresco simile al limone e una nota di profumo di rosa dona alle pietanze un gusto molto pieno.

Come raccogliere il lemongrass?

Crescendo ogni pianta svilupperà numerosi steli, simili a bulbi allungati, attaccati tra loro. In genere si raccolgono quelli più spessi di un centimetro, separandoli dagli altri che continueranno indisturbati a crescere. Se qualche altro stelo dovesse staccarsi, potete semplicemente ripiantarlo come un nuovo cespo. Come usare citronella in cucina? La citronella in cucina

Il suo sapore agrumato e balsamico si sposa perfettamente con l'aglio, lo zenzero, il coriandolo e il peperoncino ed è ottimo per aromatizzare salse e zuppe agro-piccanti. E' l'ideale anche per aggiungere un tocco di sapore alle verdure, alle insalate, ai sottaceti o alle marinate.

Inoltre, cosa si può utilizzare al posto della citronella?

10 Sostituti Della Citronella

• Scorza Di Limone. La scorza di limone è facilmente il miglior sostituto della citronella perché è facilmente reperibile nel negozio locale.
• Kreung Aka Lemongrass Paste.
• Foglie Di Lime Keffir.
• Citronella Secca.
• Coriandolo E Zenzero.
• Melissa.
• Rucola E Scorza Di Limone.
• Lemon Verbena.