Che differenza c'è tra origano e maggiorana?

La prima caratteristica che può aiutarvi a distinguere la maggiorana è che le sue foglie sono leggermente pelose. La seconda è il profumo che nel caso della maggiorana è meno intenso e più aromatico con note citrine e floreali. Anche il sapore è più delicato ma più rotondo e complesso rispetto all'origano.

Di più su questo

Dove si trova la maggiorana?

La maggiorana (Origanum Majorana) è una pianta aromatica originaria dell'Africa nord orientale e dell'Asia orientale, territori in cui cresce spontaneamente. In Europa invece non riesce a svilupparsi in maniera spontanea, ma dev'essere necessariamente coltivata. A cosa fa bene la maggiorana? Le proprietà della maggiorana

Antiossidante e antinfiammatoria. Migliora la digestione e contrasta i disturbi gastrointestinali. Favorisce l'equilibrio ormonale e la regolarità del ciclo mestruale. Allevia i sintomi della sindrome dell'ovaio policistico.

Cosa si condisce con la maggiorana?

Il suo aroma si abbina perfettamente ai formaggi morbidi e quelli dal sapore intenso: provatela per esempio sulla ricotta o con il gorgonzola. Altri abbinamenti riusciti sono con pietanze che hanno fra gli ingredienti noci, asparagi e funghi, oppure a base di carne e pesce. Qual è il sapore della maggiorana? L'aroma della maggiorana è fresco, penetrante e leggermente canforato. D'altro canto, il sapore è leggermente amaro ma estremamente più delicato di quello dell'origano comune.

Come riconoscere pianta origano?

Come riconoscere l'origano

È caratterizzata da un lungo fusto eretto di colore rossastro che si ramifica nella parte superiore. Le foglie sono provviste di picciolo, hanno forma ovale, e l'apice è acuto e dentellato. I fiori sono molto piccoli, di colore rosa intenso tendente al rosso. Come si può sostituire la maggiorana? Puoi provare a sostituire la maggiorana richiesta nella tua ricetta con una quantità uguale di salvia, timo, santoreggia o basilico. Se la tua ricetta richiede maggiorana fresca, la prima scelta sarebbe quella di utilizzare l'erba fresca sostitutiva.

Rispetto a questo, a cosa serve l'origano?

Origano proprietà curative

• Favorisce la secrezione dei succhi gastrici ed è digestivo, per cui viene impiegato come decotto e infuso.
• È anche antispasmodico, antisettico, vermifugo, calmante, analgesico ed espettorante.
• Tra i tanti usi vi è anche quello di allontanare in modo naturale le formiche.

Dove si coltiva la maggiorana? La maggiorana appartiene alla famiglia delle Lamiaceae e il suo nome scientifico è Origanum majorana conosciuta anche come Majorana hortensis. Sono piante erbacee, perenni nei loro luoghi di origine, cespugliose, originarie dell'Africa nord-orientale e dell'Asia centrale.

Dove coltivare la maggiorana?

La maggiorana si può coltivare con successo anche sul balcone o sul davanzale, basta scegliere un vaso di dimensioni adeguate. Come terriccio si consiglia di fare un misto di sabbia e torba o terriccio ricco. La sabbia in vaso è particolarmente utile a tenere sciolto e leggero il terreno.