Quando si raccoglie il pero cotogno?

La raccolta del cotogno per tutte le varietà avviene nel periodo autunnale. Ci possono essere alcune differenze ma la maggior parte dei frutti matura a fine autunno nei mesi di ottobre e novembre.

Di più su questo

Di conseguenza, come raccogliere le mele cotogne?

Ecco qualche suggerimento per la raccolta:

1. dovrai raccogliere i frutti di mela cotogna quando la buccia ha assunto il classico colore giallo;
2. una volta raccolti, sistema i frutti di cotogno in plateau con i piccioli rivolti verso l'alto per evitare che la loro punta legnosa provochi lesioni ai frutti vicini;

Successivamente, come conservare a lungo le mele cotogne? Per preservare meglio i frutti, dovrebbero essere avvolti con carta o stagnola. In tali condizioni, la mela cotogna rimarrà succosa e fresca per circa due mesi. Se si mantiene la temperatura intorno allo zero, la durata di conservazione del frutto può essere raddoppiata, fino a quattro mesi.

Come si fa a far maturare le mele?

Le mele sono frutti climaterici: significa che, una volta raccolte, iniziano ad emettere etilene, un ormone vegetale gassoso che induce la maturazione del frutto stesso e di quelli circostanti. L'azione del gas induce la trasformazione dell'amido contentuto nella polpa in fruttosio, rendendola più succosa e dolce. Come far maturate le mele? Inserire in una busta di carta la frutta acerba assieme ad una mela o una banana: l'etilene prodotto favorirà la maturazione e la carta tratterrà l'umidità in modo che i frutti non si raggrinziscano. Conservare la frutta all'aria aperta e non in frigorifero: le basse temperature rallentano il processo di maturazione.

Tenendo conto di questo, come si mangiano le pere cotogne?

Come si mangia

Poiché è ricca di pectina, è ideale per preparare la marmellata, la gelatina o composte da abbinare a piatti salati, a base di carne o di formaggi. Oltre alla frutta fresca, puoi trovare anche varietà essiccate, che sono ottime aggiunte per esempio allo yogurt o alla macedonia. Quanti tipi di mele cotogne ci sono? Varietà di mele cotogne

• Arancione . La maggior parte delle varietà di mele cotogne sono cultivar della specie Cydonia oblonga.
• Cooke & Jumbo . Questa cultivar produce graziosi fiori bianco-rosa in primavera e un frutto che è grande e a forma di pera.
• Campione .
• Ananas .
• Ricco Nano .
• Mela cotogna fiorita .

Quando si può potare il cotogno?

Quando potare il cotogno

La potatura vera e propria sull'albero di cotogno avviene quando le foglie sono cadute, in particolare verso la fine dell'inverno, ma prima che riprenda l'attività vegetativa. Il momento migliore è il mese di febbraio. Quando si fa la raccolta delle mele? Le mele si raccolgono tra agosto e ottobre e sono disponibili fino a gennaio. Poi le primizie lasciano il passo a quelle conservate in grandi frigoriferi, in cui l'atmosfera viene modificata per mantenere le mele come appena colte.

Di conseguenza, dove si trovano le mele cotogne?

Le mele cotogne

Appartiene al gruppo delle pomacee come la mela e la pera. L'albero del cotogno arriva dall'Asia ma è conosciuto in Italia già dal tempo del Romani. Viene coltivato un po' in tutte le nostre regioni anche se è poco diffuso. Una maggior presenza si registra in Puglia, Sicilia e Campania.