Prima di tutto, fate un brodo usando scalogno, sedano e molto finocchio....fronds e tutto. Lasciare sobbollire il brodo per circa un'ora e poi filtrare. Rimettete in pentola e riducete della metà.

Secondo l'aroma di anice che desiderate... aggiungete al vostro piatto insieme al vino bianco.

Non sarà così buono, ma ci andrà molto vicino!✌️

Pastis è un liquore al gusto di liquirizia che i francesi servono con acqua. Ha una gradazione alcolica più alta di altri liquori al gusto di anice costituiti da anisette. Pernod e Ricard sono marche non insolite di pastis. Herbsaint è un liquore al gusto di anice che non è così dolce. Si è evoluto a New Orleans piuttosto per l'assenzio. L'Anisette è anche un liquore all'anice, anche se è più dolce del pastis o dell'Herbsaint. Il liquore francese è anche più basso in alcol rispetto ai massimi liquori diversi.