Anche se normalmente si dice che qualsiasi momento è buono per mangiare pomodori, il momento migliore per mangiare pomodori è una mattina di agosto, subito dopo che la rugiada si è asciugata. Raccogliete il vostro pomodoro dalla vite e sedetevi con un piatto, un coltello e la saliera. Tagliate quel pomodoro perfettamente maturo in fette belle spesse, cospargete con un po' di sale e godetevelo.

In realtà, però, se riuscite ad avere dei pomodori veramente buoni, sono meravigliosi in qualsiasi momento. Ma quelli fatti in casa sono i migliori. I panini ai pomodori su pane morbido, con un po' di maionese e un po' di lattuga sono un pranzo da far cantare gli angeli. I pomodori secchi con le uova del mattino fanno salire la colazione al livello di sono speciale!. I pomodori affettati accanto a una bistecca aggiungono freschezza. La salsa fresca accanto al pollo...mmmm.

I pomodori sono buoni. Davvero, davvero buoni.

Mi piacciono i pomodori tutto l'anno. I migliori però sono quelli che coltiviamo noi stessi durante l'estate qui in Colorado. Hanno molto più sapore e grassezza. Non sono un grande fan dei pomodori idroponici, hanno un bell'aspetto ma poco gusto.

I pomodori fuori stagione sono migliori se sono ancora sulla vite. Continuano a trarre nutrimento e maturano più naturalmente, il che aiuta a preservare il sapore e la nutrizione.