Negli Stati Uniti, la maggior parte della produzione di pomodori è in California, e la Florida ha un grande raccolto invernale. Altrimenti, serre. I pomodori che vedi nel negozio durante l'inverno sono generalmente spediti quando sono ancora verdi e maturati con l'etilene, quindi sopravvivono al trasporto. Questo è il motivo per cui i pomodori del tuo giardino o del mercato contadino locale sono generalmente molto meglio.

La Valle Centrale della California è il cesto di frutta e verdura delle nazioni. Lì si può coltivare quasi tutto l'anno. La valle centrale è più grande di molti stati! La California non ha inverni freddi come il New England, almeno non lì.

Nei climi meno ospitali si usano le serre.