Se sei un vegano, sarebbe meglio mangiare varietà di fonti, e in quantità maggiore di una fonte proteica animale comparabile per garantire che stai ricevendo abbastanza proteine.

Mandorle e noci hanno dimostrato di avere una minore digeribilità delle proteine, cioè quanto bene il tuo corpo assorbirà e utilizzerà le proteine, rispetto ai legumi, che a loro volta hanno dimostrato di avere una minore digeribilità delle proteine rispetto a fonti come quinoa e ceci.

Quello che significa è - finché mangi una varietà di fonti durante il giorno, anche se vegano, finirai con tutti gli aminoacidi. L'unico problema nel consumare fonti vegane pure è che bisogna mangiarne un po' di più per ottenere quasi la stessa quantità di proteine biodisponibili delle fonti animali. Ora, molte fonti vegane hanno anche più carboidrati delle fonti animali. Quindi scegliere le fonti proteiche di qualità superiore o le fonti proteiche con un'elevata quantità di fibre diventa importante nel mondo vegano, soprattutto se si vuole mantenere l'assunzione netta di carboidrati sul lato basso.

Detto questo, ho fatto una supposizione che tu sia vegano. Se non sei vegano ma vegetariano, hai ancora più possibilità di aumentare la qualità del tuo apporto proteico consumando uova e siero di latte.

Sia le uova che il siero di latte hanno dimostrato di avere una migliore digeribilità delle proteine rispetto ad altre fonti proteiche animali.

Non preoccuparti delle proteine. Le persone che parlano di proteine complete contro proteine incomplete e pensano che sia difficile ottenere abbastanza proteine con una dieta a base vegetale non sanno molto sulle proteine e sul loro fabbisogno. Purtroppo, questo include la maggior parte dei professionisti medici e anche molti dietologi.

Ti sei mai chiesto perché non riesci a sentire se prendi abbastanza proteine? Se ci fosse stato qualche rischio di non assumere abbastanza proteine da cibi naturali integrali, allora l'evoluzione avrebbe fornito un modo per sentirlo. Invece, ti senti solo 'affamato' quando hai bisogno di più calorie.

Se prendi abbastanza calorie da cibi non raffinati (e lo sentirai se non lo fai), avrai tutte le proteine di cui hai bisogno. Mangiare proteine extra non ti farà sentire più energico. Spesso ti farà sentire più fiacco perché ci vuole energia per digerire le proteine e metabolizzare le proteine produce più sostanze chimiche di scarto di cui il tuo corpo deve sbarazzarsi.

Se ti piace il body building, allora smettere di mangiare proteine in eccesso potrebbe causare una certa riduzione di peso, ma anche un aumento di forza, energia, resistenza e salute.