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Domanda
Hai una ricetta che renda effettivamente buono il cavolo?
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Yes. It's a rather complex recipe though, so pay attention:
Ho un modo specifico in cui mi piaceva mangiare il cavolo, e forse ti piacerebbe. Lavare il cavolo e asciugarlo con asciugamani puliti. Tagliare i gambi più duri. Stendi le foglie su una teglia da forno. Cospargete di buon olio d'oliva, sale e una spezia indiana chiamata anaardana (semi di melograno schiacciati ed essiccati). Usare le dita per ricoprire bene ogni foglia. Cuocere questo a circa 325-350 F nel forno. Io guardavo e rimuovevo quando raggiungeva un livello decente di doratura e non mi dispiaceva qualche pezzo bruciato.
La spezia anaardana dava alle chips di cavolo un bel sapore piccante che mi piaceva.
Un altro modo in cui mi piaceva mangiare il cavolo era di usarlo insieme agli spinaci negli intingoli per piatti indiani come il Palak Paneer. Si sbollentava il cavolo insieme agli spinaci e poi si frullava e si cuoceva il composto per il sugo.
Bon appetit!