John ha ragione. Non ho assaggiato una lumaca, ma un amico ha provato e ha riferito che era amara. Però le lumache si mangiano. C'è un festival gastronomico di lumache in un paese italiano, e in passato ci sono una serie di rapporti di persone molto povere che mangiavano lumache conservate. Immagino che ci fossero ricette per rimuovere il sapore amaro, principalmente rimuovendo la bava o il muco.

In passato, inoltre, le lumache venivano ingoiate, a volte vive, come cura popolare per la tisi o altri disturbi del petto.

In generale, le lumache sono commestibili, ma non hanno un buon sapore. Il loro rivestimento di muco tende ad avere un sapore molto amaro. Questo riduce la possibilità che vengano mangiate da altri animali in natura.

Un altro problema è che si nutrono di funghi, compresi quelli velenosi. Hanno bisogno di essere spurgati per eliminare dal loro organismo ciò che hanno mangiato. Questo può richiedere da giorni a una settimana.

Nell'insieme, non vale la pena pulirli e mangiarli, ma se trattati in modo appropriato, possono essere mangiati.