Il cibo indiano è la perfetta amalgama di varie spezie e sapori che rendono il nostro cibo così delizioso. I vari metodi di cottura usati per la varietà di cucine native in tutto il paese aggiungono anche i loro gusti distinti alle prelibatezze.

Il cibo indiano contiene anche molti ingredienti benefici per la salute come la curcuma, lo zenzero, la menta e l'asafoetida. Non solo giovano alla salute, ma hanno anche un sapore intenso.

Un altro aspetto che rende il cibo indiano sano è che è quasi sempre equilibrato. Se si prende una semplice porzione di riso, dal e sabji per esempio, si ottengono i carboidrati dal riso, le proteine dal dal, le vitamine e i minerali dal sabji e il grasso dall'olio usato nel temperaggio. Idli sambhar è anche noto per essere la colazione più sana del mondo perché contiene tutti i nutrienti necessari nelle giuste quantità, tutto in una ciotola.