The oldest sale record of any kind is about 5,000 years old[1]. Cuneiform was created partly to facilitate trade. Whether onions were among the items traded I am not quite sure. Onions were possibly domesticated in Fertile Crescent, though.

Footnotes

La cipolla è una delle più antiche verdure coltivate nella nostra storia, originaria dell'Asia centrale da dove si è diffusa in tutto il mondo. I moderni archeologi, botanici e storici non sono in grado di determinare il tempo e il luogo esatto delle prime coltivazioni (perché questo ortaggio è deperibile e la sua coltivazione lascia poche o nessuna traccia), tuttavia alcuni documenti scritti ci permettono di dipingere un quadro molto interessante sulle sue origini.

Ci sono due scuole di pensiero riguardo alla casa della coltivazione della cipolla, ed entrambe guardano al periodo di 5.500 anni fa in Asia. Alcuni scienziati credono che la cipolla sia stata addomesticata per la prima volta in Asia centrale e altri in Medio Oriente dalla cultura babilonese in Iran e Pakistan occidentale. Questi si basano ovviamente su antichi resti di coltivazioni alimentari che sono sopravvissuti al dente del tempo, ma molti credono che la coltivazione organizzata sia iniziata molto prima, migliaia di anni prima che fossero creati la scrittura e strumenti sofisticati. Le cipolle venivano coltivate nell'antico Egitto 5.500 anni fa, in India e in Cina 5.000 anni fa, in Sumeria 4.500 anni fa.