Sicuro, sono un ingrediente bello e fragrante. Ottimo per la cucina del sud-est asiatico. Il cibo thailandese, per esempio, spesso richiede foglie di lime, ma le foglie di limone sono un buon sostituto. Anche il cibo indiano. Dà un'altra dimensione a un curry a base di pomodoro - la triade/accordo pomodoro-cumino-foglie di limone è molto bella.

Se riesci a trovare anche il Galangal (prova un buon negozio dell'Asia orientale), prova a fare la zuppa thailandese Tom Kha Gai. Bellissima vetrina per le foglie di limone. Zuppa dal profumo inebriante e deliziosa.